水果加热后营养成分有变化吗？实验发现，橙子加热后维生素C含量持续下降。柑橘类、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂的维生素C含量比较丰富，专家表示，如果比较在意维生素C的摄入，不建议加热吃。对于肠胃功能差的人来说，把水果加热做熟，可以有效减轻消化负担。
（来源：央视网）
【 VC|水果加热时间越长VC损失越多】【编辑：余丽娜】
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