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这碗汤冬天不喝亏大了，强筋健骨美容防衰老，比排骨汤好喝多了
北方的冬天不仅是特别冷的，更是特别干燥的，尤其是每次洗完手后，如果不涂点护手霜，整个手都感觉特别糙，尤其是对女生来说，如果脸上的皮肤特别干的话，不仅看起来不好看，就连化妆的时候都会卡粉。我是一个皮肤特别敏感的人，所以在冬天我最喜欢煲一些汤汤水水，这样既能补水润燥，还暖身暖胃帮助我们抵御寒冷呢。

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我们的身体在冬天对营养和热量的需求都增加了不少，所以冬天更适合拿一些肉类来煲汤，这样在补水润燥的同时还能满足身体对营养的需求。平时可以拿来煲汤的肉类有很多种，不过我最喜欢做的就是这道黄豆猪蹄汤。黄豆营养丰富，含有大量的钙，而猪蹄富含胶原蛋白以及骨胶原，女人吃了补充胶原蛋美容养颜，老人吃了强筋健骨腿脚好，孩子吃了补钙促生长。

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虽然猪蹄的价格贵了一点，但是所含的营养和功效比排骨强多了，并且这碗黄豆猪蹄汤比排骨汤还好喝，所以说，这碗黄豆猪蹄汤冬天不喝亏大了，强筋健骨美容防衰老，家人常喝体质增强气色好。下面就把这道黄豆猪蹄汤的做法分享给大家，希望大家能够喜欢，下次煲汤的时候可以试试。
【黄豆猪蹄汤】

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所需食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、干辣椒、料酒、食盐、清水、热水
步骤一：猪蹄处理干净，剁成块，放入清水中浸泡一会，最后捞出控水备用。
步骤二：黄豆淘洗干净，放入清水中浸泡40-60分钟，捞出控水备用。

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步骤三：葱剥皮洗干净切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。
步骤四：锅内添冷水，放入猪蹄，大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮末和血水，捞出控水备用。

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步骤五：另准备干净的锅，放入猪蹄、黄豆、葱段、姜片、干辣椒，倒入多一点的热水。
步骤六：大火烧开，换成中小火，继续慢炖2-3个小时，撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出食用。

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小贴士：
1、猪蹄焯水之前先浸泡一会，这样可以泡出猪蹄内的血水，可以减轻部分腥味。
2、炖汤用的黄豆最好是新鲜的，因为新鲜的黄豆炖出来的汤才会是鲜美好喝的。
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