营养物质|与鸡蛋天生一对，便宜又营养，比韭菜鸡蛋饼好10倍黄码|诊疗|新冠肺炎|陕西省政

洋葱炒鸡蛋是日常生活中最常见的菜品之一，虽然常见但这道菜的营养却异常丰富。洋葱口感脆嫩，多汁微辣，无论是生吃还是做菜味道都不错。经常食用洋葱可以促消化，降压降脂，还有健脑护肤的功效。鸡蛋作为完全蛋白物质，其营养物质几乎涵盖人体的需求。尤其高达98%的吸收效率，更是食物中的佼佼者。洋葱斩蛋，这早餐老公一直念叨，馋了一整年了，但是一直没有动手做，今天花了8分钟做了这个早餐，不光老公爱吃，女儿也是超级爱吃，爷俩瞬间吃了个精光！

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前段时间老公检查身体，发现血脂有点偏高。最近就经常做洋葱炒鸡蛋给老公吃，可以通过食疗来调节下。洋葱炒鸡蛋味道也非常棒，嫩嫩的鸡蛋配上口感清香微甜的洋葱，简直就是完美的搭配。洋葱也是特别的便宜，而且又好吃，绝对比鸡蛋韭菜好吃10倍不止！下面，我就来演示下这道快手菜的做法。

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【洋葱斩蛋】
配料：洋葱半个鸡蛋3个五香粉适量生抽1勺盐半勺
制作方法：
1、洋葱切成丁备用；

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2、锅内放适量植物油，放入洋葱翻炒，加入1勺生抽、适量盐翻炒至出香味；放凉备用；

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【 营养物质|与鸡蛋天生一对，便宜又营养，比韭菜鸡蛋饼好10倍】3、鸡蛋加适量盐、五香粉打散；

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4、倒入放凉的洋葱丁搅打均匀；

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5、蛋液倒入平底锅，最好使用小点儿的平底锅，不然整个翻面容易失败；这个就是翻面失败的结果，但是一点也不影响口感！

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6、真的好吃爆了！

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【小帖士】
因为鸡蛋里没有加面粉，所以饼的任性不够好，又加入洋葱这样容易散开的材料，所以烙制的时候最好使用小点儿的锅，这样翻面就会很容易，颜值更好看！但是味道真的好吃！