猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质

黄豆炖猪脚可是一道名菜,不但口味浓香独特,营养价值也是非常高的。因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能增强皮肤弹性和韧性,对美容养颜抵抗衰老效果明显。因其脂肪含量相对较低,适合各个年龄段的人食用。而大豆中富含蛋白质和豆固醇,能明显改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

除此之外,黄豆炖猪脚还能减轻女性更年期综合征症状,防止血管硬化,让头脑聪明。下面就介绍一种特别简单方便的做法。非常容易掌握,一学就会。
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

【黄豆炖猪脚】
制作配料:猪蹄2个 黄豆100克 生姜2片 大蒜3个 花椒八角适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖3块 葱结1个 生抽3勺 老抽2勺 盐2勺
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

制作方法:
1、猪蹄冷水下锅焯去血水;捞出反复流水清洗几遍;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

2、锅内放大蒜、冰糖炒出糖色;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

3、放入猪脚,放入生抽、老抽、盐翻炒均匀;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

4、加入没过猪脚的清水,加入剩下的大料;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

5、炖煮猪脚8成熟时,加入提前泡开的黄豆;炖至熟烂即可;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

6、好吃又有营养的猪脚就炖好了;
猪脚|炖猪蹄时加点它,女人滋养皮肤,儿童促进生长,老人补充钙质
文章插图

【小帖士】
炖猪脚时不必炖的太熟烂,那样吃起来会很腻;