紫苏叶|农村里一种野草，制作泡菜是一绝，在韩国成7000元一斤“奢侈品” 韩国|中华本草|烤肉

我国地大物博，野生植被资源丰富，特别是在农村里更是如此，在农村野外有着各种各样的野生植物，有不少野生植物都有着很大的价值，有的野生植物如鱼腥草、马齿苋等不仅能当野菜吃，还能当草药来治病，还有许多野果如蛇莓、刺梨等，也同样如此。
当然了，还有很多野草人们不知道它们的用处，只是在一些农村里，才有老农民会使用。下面笔者给大家分享一种野草，这种野草不仅在我国受人欢迎，甚至出口到国外还被当成了宝贝。

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说起这种野草，在农村里实在是太常见了，在路边、田边、山脚处都能见到，它的叶子相比于其他的野生植物来说，还有一些特别，一般的野生植物叶子都是绿色，而这种野草的叶子除了是绿色野外，其叶子的叶边缘还有紫色，而其叶子的背面则全呈紫色，相信不少在农村生活过的朋友应该猜到这是什么野草了，没错，就是“紫苏”。
紫苏是我国一种常见的野草，且是原产于我国的野草，几乎是遍及我国各个省市的农村里，如今在我国周边国家如日本、韩国、印度等国家也均有。

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紫苏是一种一年生的草本植物，一般能生长到70厘米左右的高度，而紫苏的花果期正好在10月份左右，这个时候如果是在农村里的话，你就会看到许多老农民朋友会在山野林区采摘紫苏。
不要觉得紫苏是野草，就小瞧了它，其实它在我国已经有着近2000年的使用历史了，在古代的时候，古人们就将紫苏用于药用、油用、香料、食用等。明代的李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在我国饮食中很常见。

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那么紫苏主要有哪些价值呢？
首先就是它的药用价值，紫苏的叶子、梗及果实均可入药，据《中华本草》所记载紫苏具有散寒解表、行气宽中、解郁止呕、发汗等多种功效，可用于脾胃气滞、胸闷、呕恶、风寒表症等多种这种，对于风寒感冒的效果很好。在农村里，若是有家人感冒了，老人就会拿紫苏来煮水给家人喝，效果很好。

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其次就是紫苏的食用价值，说起这食用价值，那可是太多了，紫苏虽然单独食用效果不好，但是用来当配料炒菜效果很好，比如用紫苏炖鸭、紫苏炒田螺等等。
而在韩国紫苏更是成了他们的一种宝贝，特别是在烤肉和制作泡菜的时候，加点紫苏进去更是一绝。笔者听一位朋友说，韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质，因此紫苏在韩国也成了一种“奢侈品”，都卖到了7000元一斤（折合人民币45元一斤）。

各位朋友，不知道你们是否吃过紫苏呢？你们还知道紫苏有哪些用法吗？欢迎留言交流哦！