猪肝|这菜5元一斤,比猪肉便宜,比牛羊肉养人,常吃家人体质好少生病

这菜5元一斤,比猪肉便宜,比牛羊肉养人,常吃家人体质好少生病
猪肝|这菜5元一斤,比猪肉便宜,比牛羊肉养人,常吃家人体质好少生病
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最近上街买菜,眼看着肉类的价格在上涨,尤其是猪肉,一天一个价格,一天比一天贵,昨天去问了一下,五花肉都到了21块钱一斤,更别说排骨了,都快要赶上牛肉的价格了。牛肉猪肉的价格贵到快要吃不起,各位朋友不妨换成猪肝,拿来秋补再合适不过。
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这猪肝比牛羊肉养人,比猪肉便宜,才5块钱一斤,家家户户能够买得起吃得起。猪肝含有多种营养物质,尤其是铁、维生素的含量极高,具有清肝明目、排毒解毒、补血养血、增强体质等功效。秋补多吃点猪肝,保护眼睛,维护视力,排出体内毒素,预防贫血,家人经常吃体质好少生病。
【辣椒炒猪肝】
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步骤一:猪肝放在水龙头下面冲洗干净,沥干水分切成薄片,然后放在碗中,倒入适量料酒,搅匀腌制一会。
步骤二:辣椒洗干净去掉根蒂,切成块,姜切丝,大蒜剥皮切片。
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步骤三:起锅热油,油熟后倒入姜丝和蒜片,煸炒出香味,然后倒入猪肝,翻炒到猪肝变色成型。
步骤四:然后倒入适量生抽炒匀,继续倒入青椒,一直翻炒到青椒断生变软。
步骤五:最后撒入适量食盐,炒匀后,即可盛出装盘食用。
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