泥螺|慎食“泥螺”当心贝类毒素中毒

近期,漳州市发生了多起因食用泥螺引起的食物中毒事件。
泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科,外壳呈卵圆形,壳薄脆。它是可供食用的主要软体动物之一,人们多用盐渍后生食。食用泥螺之所以会引起食物中毒,主要是因其受到贝类毒素污染。
贝类毒素引发的中毒症状为:初期唇、舌、指尖麻木,接着腿、臀、颈部出现麻木,然后出现运动失调。中毒症状不尽相同,大多数病人意识清楚,有些人伴有头晕、头痛、恶心和呕吐症状,随着病程发展,呼吸困难逐渐加重,严重者可因呼吸肌麻痹而死亡,死亡率为5%-18%。无特效解毒方法。
泥螺|慎食“泥螺”当心贝类毒素中毒】 为此,提醒广大居民,近期不购买、不食用可能受贝类毒素污染的泥螺,警惕麻痹性贝类毒素中毒。一旦食用了泥螺等海产品,出现身体不适症状,应尽快前往医院就诊,并主动向医生告知饮食史。