消炎|它是“止咳小能手”，隔天吃一次，消炎化痰又止咳，感冒绕道走红枣|银耳

近几天寒潮来临，全国大部分地区的气温都普遍下降了，这个时候是感冒、咳嗽高发的时候，吹了要多加衣保暖之外，还要吃一些能杀菌消炎的蔬菜和水果。它是“止咳小能手”，隔天吃一次，消炎化痰又止咳，感冒绕道走！它就是雪梨了，营养师大乔说过，雪梨含有大量的维生素、膳食纤维、钙、钾等营养物质，食用具有生津止渴、润燥滋补、止咳化痰的作用，还可以促进肠胃消化。下面小编给大家带来的是一道银耳雪梨汤的做法，简单好做，营养美味，快来看看吧！
银耳雪梨汤

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By 寻找米米
配料：
雪梨 1个、银耳 1/5朵、红枣 5颗、枸杞适量、冰糖适量
烹饪步骤：
1.准备食材。

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2.银耳泡发后，撕成小朵。

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3.梨皮留出备用。

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4.梨肉切小块。

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【 消炎|它是“止咳小能手”，隔天吃一次，消炎化痰又止咳，感冒绕道走】5.果皮、果肉、银耳放入养生壶，加入适量清水。

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6.炖煮30分钟后放入红枣。

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7.继续煮20分钟，放入枸杞和冰糖，再煮5-10分钟即可。

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烹饪小贴士：
梨的选购：
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、闻香味
梨子的香气很清新，我们用鼻子闻一闻，看气味怎么样，若没有香气，则梨子可能放置一段时间了，我们尽量挑选一些有香气的新鲜梨子。
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