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芹菜是比较常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，芹菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们提神醒脑，还可以增加食欲。关于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

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芹菜的功效
平肝降压
“吃芹菜能降血压”，这个应该是很多人都知道的，芹菜会有这样的功效，是因为它含有丰富的芹菜素，这个物质具有非常好的降血压和舒张血管的作用。芹菜中含有丰富的钾、维生素P它们也有降血压的作用，可以预防高血压。
想要更好的降血压，大家可以生吃、凉拌芹菜，还可以将芹菜榨汁饮用这样会比熟吃降压效果更好，在吃的时候要将芹菜叶一起吃。需要注意的是，芹菜虽然能够降血压，但不是吃芹菜就能治疗高血压，要知道芹菜不能够取代降压药物，食物仅是辅助手段。
提神醒脑
芹菜是一种很有营养的蔬菜，经常吃芹菜能够起到提神醒脑的效果，它会有这样的功效，主要是因为芹菜中含有的芳香挥发油，到了我们的身体中，能够刺激神经系统，增加大脑活动，所以说经常吃芹菜具有提醒醒脑的作用。
润肠通便
芹菜中含有非水溶性的纤维素和木质素，这两种成分能够刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，有效缩短排便时间。
增进食欲
芹菜杆和芹菜叶中含有的芳香挥发性物质能促进食欲，夏季天气炎热，出汗多，大量饮水冲淡消化液导致食欲不振，芹菜是提振食欲好不过的蔬菜，还能祛烦除燥。
预防癌症
芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性，促进免疫系统产生抗体。此外，木质素还能抑制癌细胞增殖，对结肠癌有预防作用。
利尿消肿
芹菜中包含利尿成分，可以有效排除人身体内内的水钠潴留，刺激尿液的排出。运用此方法，可以有效地治疗乳糜尿等相关疾病。

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但是，事事都有例外，芹菜的好处虽然很多。
但一旦吃错了对象也会引起极大的负面效果。比如说肠胃比较虚弱的人以及老弱孩童就不适合多吃芹菜。那是因为芹菜的纤维很长，这决定了它不容易消化。而我们前面提到的这三类人都属于消化功能不是很好的人群。所以，在吃芹菜时一定不要过多的食用。由于芹菜属于那种性子比较凉的食物，正是因为这样，血压比较低的以及婚育期男士都应该尽量减少甚至避免食用芹菜。但小编还是要提醒大家，适宜吃芹菜的人也不应该长期吃，毕竟芹菜不易消化且性凉，身体再好的人如果吃多了也是会导致消化不太好的。
最后，怎么去吃芹菜也是比较的讲究的。
首先，在我们吃芹菜的时候应该把菜叶跟菜杆一起吃，芹菜的菜叶中也含有大量的营养物质。
其次，芹菜是禁止和黄瓜，甲鱼一起食用的。。当芹菜跟黄瓜放到一起吃的时候，黄瓜中的那些维生素就会分解酶，这会破坏芹菜里的那些有营养的成分，那么我们吃芹菜跟那些别的蔬菜又有什么区别呢？而且芹菜和甲鱼不能一起吃是由于传言中说这会导致人食物中毒。而且我们发现确实有很多网民反映自己在这样食用之后出现了一些不适的症状。所以，谨慎起见，大家还是要避免这样的吃法。
【 含有|芹菜好处多多，但是这些禁忌你一定要知道】
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