日常生活中,蔬菜和水果是必不可少的。其中的维生素等成分更是其他食材不可替代的,对身体健康十分重要。
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在培育蔬果过程中,为了保证产量品质,且为了防治害虫的侵袭,通常会施洒农药。我们在食用蔬菜和水果的时候,如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净,这些农药就会进入我们的身体,如果超标并长期积累,久而久之,会对人体造成不可逆的伤害。
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农药残留的危害1、导致身体免疫力下降:长期食用带有残留农药的菜,农药被血液吸收以后,可以分布到神经突触和神经肌肉接头处,直接损害神经元,造成中枢神经死亡,导致身体各器官免疫力下降。比如经常性的感冒、 头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。2、可能致癌:残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。
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3、加重肝脏负担:残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏疾病。4、导致胃肠道疾病:由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多,易存毒物。残留的农药容易积存在其中,引起慢性腹泻、恶心等症状。
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今天暖暖就给大家说说8种很脏的蔬果,有一种孩子还特别爱吃,大家千万要清洗干净,不可掉以轻心!01 西蓝花
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西蓝花的营养价值非常高,维生素C含量也远超过青椒。不过西蓝花虽然营养丰富,但是常有残留的农药,还容易生菜虫,平时直接用水冲一下,很难把农药残留冲洗干净。正确清洗方式:西蓝花切成小瓣,盆里加水,放入一勺盐搅拌一下,融化后加入西蓝花,浸泡10分钟。倒掉水,用清水浸泡2分钟,再用流水冲洗一遍,沥干备用。02 杨梅
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现在正是吃杨梅的季节,吃起来酸酸甜甜,而且冰镇过后也是非常的好吃。但是杨梅也是很脏的一种水果,它的表面是凹凸不平的,而且有很细小的缝隙,里面很容易藏一些虫卵,清洗的时候也是很麻烦,清洗杨梅的时候建议加盐水浸泡。03 草莓
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很多孩子爱吃草莓,娇气的草莓天生极易感染病菌,所以要经常打药防治害虫。更可怕的是,有的农户为了让草莓长得好、产量高,就给草莓使用激素,这种激素有毒,吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊,所以很难清洗干净。草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,如此可让大多数的农药随着水溶解;而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用。并且应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。04 菠菜
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菠菜中含有大量的碳水化合物,属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好,有些人种菠菜时会在种子里拌上农药,或者在菠菜成长过程中,还要喷洒一些防病的药物,污染是比较严重的,烹饪之前一定要清洗彻底。05 大白菜
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很多人说这是大家最常吃的一种蔬菜,怎么就脏了?其实主要是因为大白菜一层一层的构造,导致很多人会觉得里面都是很干净的,只要将外面的剥掉里面的机会用水冲一下就可以了,其实一些虫卵都会找到食物的最安全最里面的位置,这个时候菜心是最脏的!建议在吃的时候,里层的白菜也不能放过,都要清洗干净。06 樱桃
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樱桃是非常受大家喜欢的一种水果,但是也很容易藏虫子,搜索关键词可以看到很多樱桃里发现虫子的相关新闻。建议在清洗樱桃的时候加点盐浸泡。07 桃子
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桃子表皮含有的杀虫剂较多,它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。08 豆角
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豆角的种植过程中很容易残留农药,特别是豆角的两头、两侧等,农药的残留含很高。不过只要是在正规渠道购买的蔬果,大家也不必过分担心农残问题,检测到多少种农残不代表农残超标,大家无需太紧张哦~
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