“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳

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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
黑胡椒萝卜焖排骨

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材料：
猪肋排1~2根、白萝卜1个，胡椒碎、姜蒜片、葱末少许，生抽、花生油、食盐适量。
做法：
1. 猪肋排斩小段，用流水冲洗干净，控干水分后，加入少许食盐、生抽、胡椒碎腌制约1小时左右。白萝卜切块状备用。
2. 热油起锅，下姜蒜片爆香，放入腌制好的排骨，翻炒至双面变色。
3. 放入白萝卜，翻炒均匀。
4. 调入少许生抽、食盐、胡椒碎（根据口味可加少许指天椒），加入清水略平于食材面，加盖转中火焖煮。
5. 焖煮至白萝卜透味，下葱末翻炒均匀后，起锅盛盘即可。
专家点评：
萝卜是冬季养生的重要果蔬，民谚有“冬吃萝卜，上床萝卜，不劳郎中开药方”之说。《随息居饮食谱》载萝卜“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，百病皆宜”，有“蔬中圣品”的美誉。搭配能辟肉类腥臊的胡椒末、姜、蒜，焖制一道老少咸宜、温而不燥的料理。
小贴士：
白萝卜种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
【 “上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳 | 萝卜】主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

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应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘文婷
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍