疾控中心|紧急提醒！漳州发生多起食物中毒事件，都是因为它！很多泉州人也爱吃…… 死亡病例|特别行政区|国家卫健

紧急提醒！
近期
漳州市发生多起
因食用泥螺引起的
食物中毒事件
经调查
经调查，患者在流动摊贩购买腌制的泥螺，食用后出现唇、舌、指尖麻木、呕吐、乏力等临床症状，漳州市疾控中心在食用后剩余的泥螺中检出高浓度麻痹性贝类毒素，结合流行病学调查结果，初步判定为由食用麻痹性贝类毒素污染的泥螺引起的食物中毒事件。
泥螺是什么？
【 疾控中心|紧急提醒！漳州发生多起食物中毒事件，都是因为它！很多泉州人也爱吃……】说起泥螺
泉州的家人们
肯定都不陌生
不少人都吃过甚至爱吃！
爽滑的螺肉，配上稀饭
恨不得可以多吃一碗！

文章插图

泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科。外壳呈卵圆形，壳薄脆。泥螺是潮间带底栖动物，生活在中低潮区泥沙质或泥质的滩涂上，退潮后在滩涂表面爬行，以底栖藻类、有机碎屑、无脊椎动物的卵、幼体和小型甲壳类等为食。泥螺是可供食用的主要软体动物之一，饮食习惯多以盐渍后生食。
麻痹性贝毒是什么？
有什么症状？
麻痹性贝毒可分为四类：
氨基甲酸酯类毒素(Carbamate toxins)，包括石房蛤毒素(STX)，新石房蛤毒素(NEO)，膝沟藻毒素(GTX)；
N-磺酰氨甲酰基类毒素(N-sulfocarbamoyl toxins)，包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；
脱氨甲酰基类毒素(Decarbamoyltoxins)；
脱氧脱氨甲酰基类毒素(Deoxydecarbamoyl toxins)。
贝毒中毒症状为
初期唇、舌、指尖麻木，接着腿、臀、颈部出现麻木，然后出现运动失调。中毒症状不尽相同，但大多意识清楚，有些病人伴有头晕、头痛、恶心和呕吐，随着病程的发展，呼吸困难逐渐加重，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡，死亡率约为5%-18%。
需要注意！
贝类毒素中毒的发生发展较快
无特效解毒方法
出现海鲜中毒症状怎么办
一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病，如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等，目前尚无特效解毒方法，而且毒素可以致命。
对于轻微的毒素、重金属等，人体是可以自行排解的。如果实在喜欢吃海鲜，只要不是经常吃、大量吃，偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
漳州疾控中心提醒：
近期不购买、不食用可能受贝类毒素污染的泥螺，警惕麻痹性贝类毒素中毒。一旦食用了泥螺等海产品出现身体不适症状，应尽快前往医院就诊，并主动向医生告知饮食史。
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来源：漳州疾控、瓯海疾控、厦门日报
编辑：庄珊珊
审核：赵鹏云等
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