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今日为您介绍张虹老师家里的养生宝贝！张老师会在家吃一种的养生米饭，这米饭平平无奇，关键上面有种“代参膏”，补气还不上火，是一种果子“百蒸”而成的。到底这果子是什么，又如何做成“代参膏”的呢？刘大厨带来的芋儿鸡喷香下饭又养生，里面有种养生“薯蓣”也是平补的好选择，非常适合虚不受补的人群食用！赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
食材：米饭、桂圆、鸡肉、芋头、山药、土豆
【嘉宾图】
【 芋儿鸡|今日养生菜——芋儿鸡+“代参”饭】 嘉宾：
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；
刘鹏 中国烹饪大师；
步骤1:锅中烧油下入鸡块翻炒，加鲜橘皮去腥，炒干水分盛出备用；
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步骤2: 起锅煎炒香葱姜蒜和豆瓣酱，再加蚝油生抽调味，加热水后再放入鸡肉、土豆、山药、芋头；
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步骤3:
代参饭：
龙眼干每日放电饭锅里蒸，大概十几次后，颜色越来越黑、越来越亮即可食用。桂圆肉久蒸后，大补元气，还不上火。
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