微量蛋白酶|鸡内金到底是什么?有什么功效?很多人都不知道


微量蛋白酶|鸡内金到底是什么?有什么功效?很多人都不知道
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昨天和朋友们一起吃饭,点了一个炖鸡,聊到其身上的某些部位时,一位朋友问了一句:鸡内金到底是鸡身上的哪个部位呢?哄堂大笑之余,答案竟然也是五花八门,好吧今天就科普一下的面筋到底是什么?
鸡内金又称鸡黄皮、鸡合子、鸡中金、化石胆等,它是鸡的砂囊内膜,通俗的讲就是鸡的胃内膜,可是因为鸡没有胃,吃下去的食物就存储在砂囊中,因此该砂囊也就相当于鸡的胃。鸡胃里的那层金黄色的角质内膜,趁湿剥离晾晒就得到一味中药——鸡内金。

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鸡内金有哪些作用?现代医学研究发现:鸡内精里含有大量的蛋白质、胃激素、角蛋白、微量蛋白酶、淀粉酶和多种氨基酸等,有通淋化石、健脾消食助消化的功效。需要特别提醒,经常不吃早餐的朋友,晚上到清晨空腹的时间过长,胆囊内胆汁储存时间过久,导致胆汁中胆固醇过于饱和,容易形成结石,这类人可以适当伺候鸡内金,有一定的缓解作用,当然还是建议养成良好的生活习惯,每天一定要吃早餐。

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微量蛋白酶|鸡内金到底是什么?有什么功效?很多人都不知道】鸡内金应该怎么吃?其实鸡内金作为中药用,都是经过专业的办法处理,比如要清洗干净、要晾晒、要干燥、某些鸡内金还要加入其它的食材精心炒制等专业程序,所以建议大家,如果想用它治疗疾病,还是要听专业的医护人员。如果日常食用,由于它很硬所以不能直接生吃,可是在煮粥的时候放一点碾碎的鸡内金,或者做豆浆的时候抓一把鸡内金放在其中,再或者加入鸡蛋中,做成蒸蛋羹,不仅口感好而且养生功效也极好。