莴笋|好多人都把它扔了，只有少数人才会吃的，尽然是宝，是美容维生素维生素b2|维生素b1

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它是“燃烧脂肪”最牛的菜，可是好多人都把它扔了，只有少数人才会吃的，尽然是宝，称之为“美容维生素”。
莴笋是非常美味的蔬菜，很多人都喜欢吃，清脆爽口，莴笋的叶子得特别像油麦菜，但是很多人都直接扔掉，非常的可惜。其实莴笋的叶子也是可以吃的，只是很多人不知道。

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其实莴笋叶子比茎营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果丢掉非常的可惜。
莴笋叶子中含有的维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为''美容维生素''。
今天给大家介绍一种做法，非常的好吃，保证你以后都不会把莴笋叶扔掉了，做法很简单。

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【蚝油莴笋叶】
食材：莴笋叶，大蒜，葱，蚝油，白糖，盐，食用油
1.莴笋叶洗净控干水分切成3段，大蒜切碎，葱切碎备用；
2.锅内放水，加少许的盐和几滴食用油，水开放入莴笋叶焯水一分钟，捞出放入凉水盆中过凉，挤掉多余的水分；

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3.锅中烧油，油热放入蒜末和葱花，炒出香味，调成小火，放入适量蚝油、白糖、盐翻炒均匀，调成大火，放入莴笋叶，翻炒均匀即可出锅。
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