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芦蒿芦蒿在古代已成为人们食用之菜,清香宜人,外脆里嫩,风味独特,是人们喜欢的蔬菜佳品。是一种典型的保健蔬菜维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富,含淀粉量高,可为肌体提供热量能源,同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏储备肝糖而起解毒的作用。
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豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足,湿度够,温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特
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韭菜中含有丰富的粗纤维,能够刺激肠道蠕动,促进消化,加快人体的新陈代谢,帮助清理肠道内的垃圾和有害物质,润肠通便,防止便秘,而且韭菜中含有的锌元素,可提高人体免疫功能,保护皮肤健康,还可补气益血,对治疗心脏病、高血压和贫血症患者有一定的辅助作用。
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