营养|含铁量是葡萄的15倍！葡萄干这么吃，营养翻倍，帮你养出好气血枸杞子|白藜芦醇|胆固醇|心脑

进入深秋后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养身效果更翻倍！~
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一、葡萄干制，浓缩营养1、抗氧化、保护心脑血管葡萄干由葡萄制成，同样富含有机酸、白藜芦醇、多酚，具有强抗氧化性。美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。2、辅助抑制癌细胞葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它具有一定的预防细胞癌变，或抑制恶性肿瘤增长的作用。
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3、补血养颜中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍，有益于缺铁性贫血。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，帮助改善体质。4、增强饱腹感葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠，增强饱腹感。葡萄干因为含糖和具有黏性，一直被认为是容易诱发龋齿的食物。而近年来国外的一些研究提出了相反的论据，认为葡萄干富含亚油酸，具有较强的抑菌活性，适量食用其实不容易引起龋齿。
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二、葡萄干这样吃，滋补功效翻倍葡萄干红枣泡水
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做法：红枣切开，与葡萄干一起用热水泡开。静置一会，水变温后即可饮用。功效：补血益气、缓解经痛。注意：红枣和葡萄干一起泡水喝对女性很好，但是高血糖的不建议吃。酒酿苹果葡萄干食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
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1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。
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葡萄干泡酒
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材料：无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克。将上述食材放入坛中，加入1000毫升黄酒，浸泡1个月即可，睡前喝30毫升。葡萄干能帮助调节血压、补益气血；天麻可以控压祛风、安神、治头晕；枸杞子有滋补肝肾的作用。但喝酒不利于健康，是否适合服用，请先咨询医师。
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三、葡萄干怎么挑1、看颜色买浅色有色差的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。2、摸手感用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干得好；如果粘连在一起，品质就相对差了。
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