人到老年,身体器官各个“零件”多少有老化的迹象,各科专家重点针对肠胃、肝脏、肾脏等器官衰退人群,分别出了一份“饮食调养清单”。
胃不好,少吃胀气豆类
上海华东医院主任营养师 陈霞飞
对胃不好的人来说,饮食上避开某些禁忌,能更好地保护这一娇弱脏器。
主食应少吃胀气豆类 容易胃胀气的人,要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们比较难消化,而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以适量吃,但胃不好的人,烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。
蔬菜少吃苦味的 胃不好的人,可以有意识地选择一些暖胃护胃的蔬菜品种,比如南瓜、胡萝卜、甘蓝等。但苦味蔬菜,如苦瓜、莴苣、苦菊等大多性寒,脾胃虚寒的人应少吃。
水果少吃酸性的 一些酸性水果,如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等,容易引起有慢性胃炎的人泛酸反胃,对胃溃疡患者也会造成一定的刺激,因此尽量少吃或不吃。此外,脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。
所有护肝保健品都没必要吃
北京大学人民医院肝病科主任 魏来
肝脏的健康和饮食有着密不可分的关系。
肝脏需要脂肪,但不需要过多的脂肪。所以,瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
维E是护肝的“新武器” 现代医学证实,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。健康人群每天摄入12毫克维E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30~50克。如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能满足肝脏需要。
肝脏喜欢绿色食物 中医认为“青色入肝经”,绿色食物有益肝气循环、代谢,还能舒缓肝郁。有养肝护肝作用的食物有西蓝花、菠菜、青苹果等。
最忌吃护肝保健品 在我国,引起肝损伤的最主要药物为各类保健品和传统中药。肝功能不好的人,没必要吃任何所谓的保肝护肝保健品。
肾脏不好千万别瞎补
云南省中医院肾病科副主任医师 张春艳
很多人平时开玩笑时经常会说“你肾不好”,事实上,真正了解肾脏功能好坏的人不到10%。真正肾不好的人,平时通常会出现精神不振、疲劳乏力、厌食、腰痛、排尿过多或过少、尿有泡沫等症状。肾脏不好或者得了肾病的人,饮食方面确实需要格外注意。
不能吃得过咸 中医认为,咸能入肾,亦能伤肾。饮食中95%的盐分由肾脏代谢,吃得过咸,肾脏的负担自然就会加重。
少食辛辣 辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等),在人体代谢过程中,其中所含的辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时可能会影响到肾脏功能。
吃腰子养肾有风险 很多人认为,腰子是养肾壮阳的佳品。其实,动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪,这两种营养并不能治“肾亏”,也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪,对养肾没有任何帮助。
饮料方面 应少喝或不喝碳酸饮料、浓茶。可以在平时的基础上,适当再多喝些白开水。
根据症状选对食物 肾脏受损伴有尿量少的患者,可吃冬瓜、丝瓜、西瓜、竹笋、萝卜、青菜等。伴有高血压者,可吃藕、玉米等。尤其值得一提的是,患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人不能吃香蕉、橘子等含钾高的水果。
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