得了胰腺炎后饮食要注意哪些(急性胰腺炎恢复后食谱)
胰腺是位于胃后面的器官,在消化食物和调节血糖方面起着重要作用 。
胰腺炎是一个严重的疾病,会破坏胰腺的正常功能,可能需要改变饮食方式 。
什么是胰腺炎?
胰腺炎是胰腺的炎症,当胰腺使用通常用于分解食物的相同消化酶攻击自身时,就会发生这种炎症 。
胰腺炎有两种主要类型:急性和慢性 。
急性胰腺炎:突然出现的胰腺炎称为急性胰腺炎 。症状包括:
? 剧烈腹痛
?恶心
? 呕吐
急性胰腺炎通常可以通过适当的治疗迅速消退,其中可能包括住院静脉输液、控制疼痛的药物以及让胃休息 。在某些情况下,急性胰腺炎可能会危及生命,任何症状都应引起重视 。
慢性胰腺炎:当胰腺因炎症而永久受损时,病情会持续很长时间,即所谓的慢性胰腺炎 。慢性胰腺炎通常会随着时间的推移缓慢发展,并会降低消化食物的能力(这被称为胰腺外分泌缺陷) 。慢性胰腺炎患者可能出现的症状包括:
? 腹泻
? 脂肪便
? 腹痛——尤其是高脂肪食物
? 无意识的体重减轻
? 形成称为胰腺假性囊肿的疼痛性囊肿 。
慢性胰腺炎无法治愈,但病情是可以控制的,并且可以减缓损害 。治疗通常包括正确的饮食、服用胰酶和控制症状 。
胰腺炎的原因
胰腺炎最常见的原因是胆结石 。胆结石是胆汁的异常堆积,胆汁是一种储存在胆囊中的物质 。
有时,这些胆结石会阻止胰腺释放消化酶 。然后这些被阻断的酶开始损害胰腺本身,这一过程称为自消化 。
另一个最常见的原因是过量饮酒 。酒精在胰腺中部分代谢并产生大量有毒的副产物 。
胰腺炎的其他原因包括:
高血脂
?遗传因素
? 某些药物
? 腹部创伤
? 感染
? 癌症
? 囊性纤维化
食物如何影响胰腺?
为了分解吃的食物,胰腺分泌三种不同的消化酶:蛋白酶、胰淀粉酶和脂肪酶,它们分别分解蛋白质、糖和脂肪 。
因此,吃油腻的大餐会激活胰腺释放大量酶来充分分解食物 。
食物还将含有许多碳水化合物,这将需要胰腺释放胰岛素来调节对餐食的血糖反应 。
胰腺炎的营养治疗
由于胰腺非常参与处理膳食,因此营养在胰腺炎的治疗中起着重要作用 。
对于急性胰腺炎,重点是让胰腺有时间休息 。这可能包括禁食一段时间,只喝液体一段时间 。
随着症状的改善,可能会转向低脂肪和高糖分的饮食,以减轻胰腺的负担 。由于急性胰腺炎只持续很短的时间,这可能是控制病情所需的全部 。
在那些有营养不良风险的人中,有时会使用管饲来提供精心定制的营养,而不会伤害胰腺 。
在极少数情况下,当长时间不能耐受所有形式的食物时,需要静脉营养(称为肠外营养) 。
营养是慢性胰腺炎患者生活方式的重要组成部分 。由于慢性胰腺炎造成的损害无法逆转,正确饮食有助于减缓损害并保持胰腺尽可能正常工作 。
慢性胰腺炎的营养管理有几个重点:
? 预防营养不良 。由于食物吸收减少、食欲下降、进食疼痛以及炎症引起的能量需求增加,营养缺乏的风险很高 。
? 减轻对胰腺的压力 。胰腺会更加努力地工作并在大餐中产生更多的消化酶,尤其是那些脂肪和糖含量高的食物 。保持这些营养素适量(但不消除它们)对于减少胰腺炎症很重要 。如果需要胰酶,则应在所有膳食和零食中服用这些酶,以帮助胰腺消化 。
? 控制血糖 。受损的胰腺可能无法满足身体对血糖的需求 。为了解决这个问题,改变某些饮食习惯,特别是控制饭量和控制碳水化合物,可以帮助控制糖分 。
? 避免饮酒 。酗酒会导致胰腺炎立即引起不适,并会进一步加剧病情 。胰腺炎患者最好完全避免饮酒 。
胰腺炎饮食包括:
? 少食多餐 。将食物分成小块通常更容易耐受,因为它们更容易让胰腺处理 。经常进食也有助于预防营养不良 。每天的目标是大约 6 餐 。
? 少脂肪 。需要将总脂肪保持在总热量的 30% 左右 。这包括所有类型的脂肪,甚至更健康的脂肪,如橄榄油 。
? 优质瘦肉蛋白 。蛋白质对于愈合和保持力量很重要 。由于许多蛋白质来源也含有脂肪,因此必须优先选择瘦肉蛋白质,如鸡、鱼、鸡肉或植物来源 。
? 大量的水果和蔬菜 。尝试制作一半的水果和蔬菜 。这将确保满足维生素和矿物质的需求 。它们还含有抗氧化剂、植物化学物质和其他对抗炎症的有益化合物 。水果和蔬菜还含有纤维,有助于控制血糖峰值 。
? 少进食加工食品 。加工食品通常纤维含量低,糖、脂肪和钠含量高,营养质量差 。尽可能选择未加工的完整食品是胰腺炎饮食的关键部分 。
? 选择正确类型和数量的碳水化合物 。碳水化合物(糖和淀粉)是必不可少的能量来源,它们通常应占总热量的 50% 左右 。然而,并非所有的碳水化合物都是平等的 。全谷物因其较高的纤维和营养含量而受到青睐 。
? 避免添加过多的糖 。添加糖存在于饮料、果汁、糖果、糕点和许多其他食物中 。
? 充足的液体 。保持水分是营养的一个普遍被忽视的方面,但它同样重要 。建议每天喝大约 8-10 杯液体 。
胰腺炎是胰腺的炎症,可以是急性的或慢性的 。当胰腺发炎时,消化食物和产生胰岛素的主要功能会受到损害 。
为了控制胰腺炎,应该遵循特殊的饮食习惯 。胰腺炎饮食通常包括大量水果和蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白 。
高脂肪和高糖的食物应保持在最低限度 。有时会使用胰酶等药物和 MCT 油等补充剂来帮助缓解症状 。
【得了胰腺炎后饮食要注意哪些(急性胰腺炎恢复后食谱)】遵循胰腺炎饮食将有助于防止对胰腺的进一步损害、控制症状并避免营养不良 。
- 宝宝|怀孕后妈妈要多走走,有一个阶段不一样,走了宝宝健康受影响
- 孕妈|怀孕最后一个月,孕妈尽量少做这3件事,可能胎儿出生更顺利些!
- 畸形|怀孕后不能玩手机虽然可能会导致胎宝畸形,但没你想的那么可怕
- 占地方|养娃后钱都去哪了这些“鸡肋”的母婴用品,希望你没买过!
- 崔秀英分手了吗(婚后热恋)
- 石章|女子学车不到一个月,就和教练谈起了恋爱,怀孕后坚持要生下孩子
- 产检|孕妇做四维彩超时不能有家属陪同了解原因后,要充分配合医生
- 老伴|还记得那个60岁仍坚持生娃的老人吗诞下双胞胎后,如今怎样了
- 双胞胎女儿|头胎生下双胞胎女儿,婆家建议生二胎,可生下来后全家都苦恼不已
- 老两口|67岁高龄孕妇产女后续,3个多月已有13斤重,一家人其乐融融