菠菜是酸性还是碱性（白萝卜） _是

导语：它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康。秋冬季节，天气凉了，凉菜不再适合我们，这时候就需要一道营养健康，制作方便的热菜来填补我们的胃。

这时大头菜炒豆腐就是不二之选了。并且无论是食材还是制作方法都很简单。它的制作主料包括大头菜和豆腐。其中大头菜富含多种维生素对人体又较好的保健功效。
而豆腐营养丰富，其中含有人体必需的多种微量元素，糖类及蛋白质。因此这道菜在让我们享受美味的情况下又给我们带来了营养价值。
大头菜炒干豆腐

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【菠菜是酸性还是碱性（白萝卜）】By 非儿爱美食

配料：

大白菜半个、干豆腐 2张、猪肉 1小块、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、精盐适量、鸡精适量

步骤1.起油锅放猪肉片

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步骤2.倒酱油

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步骤3.放干豆腐

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步骤4.加适量水和十三香

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步骤5.炒匀

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步骤6.倒入大头菜丝儿

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步骤7.加盐

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步骤8.加鸡精

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步骤9.炒熟即可

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烹饪小贴士：营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。有助于身体发育。
选购技巧
第一，豆腐的颜色应该略带点微黄。
第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你学会这道营养健康的美食了吗？

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