怎样打发淡奶油（极简的意思） _打发

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吃腻了包各种馅料的欧包以后，就试试这款纯纯奶香味的极简小餐包吧，口感超级轻盈柔软，材料及做法都是很简单，适合新手
By 珊子在家做烘培

用料高筋面粉 270克淡奶油 100克鸡蛋 1个牛奶 50了白糖 40克酵母 3克黄油 5克
做法步骤

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1、黄油、盐、酵母以外的所有材料放进厨师机揉面均匀装保鲜袋放冰箱冷藏30分钟以上冰箱里取出面团，检查这时候可以出现厚膜加入酵母进厨师机，继续揉面至均匀，检查依然有厚膜放入黄油和盐，揉面至出现手套膜

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2、盖保鲜膜室温发酵至2倍大后按压排气分成16个小剂子，盖上保鲜膜进烤箱37度二次发酵至1.5倍大筛上面粉，进预热好的烤箱175度烤20分钟（最后10分钟盖锡纸）

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3、白白胖胖

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4、口感超级轻盈柔软

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5、我儿子要开动了

小贴士小提示：所有液体类都必须是冷藏的我的揉面时间顺序是：（厨师机：海氏HM780） 1??1档3分钟---3档2分钟---放冰箱30分钟以上 2??放酵母---1档5分钟--2档3分钟 3??放黄油和盐---1档3分钟---4档8分钟厨师机使用感：出膜特别快，下了黄油后大概揉面10分钟就出手套膜了，全铸铝机身，不易摇晃，有6个吸盘，304不锈钢配件，食品级安全材质

高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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