中国人能接受的奶酪（中国人的奶酪） _能接受

奶酪一般指的就是干酪，别名芝士，又被翻译成起司（Cheese），还有乳酪的名字，是一种发酵类的牛奶制品，种类据传说有八百多种。我国的大多数人说起这种食物，脑海中浮现的经典片段一定是动画片《猫和老鼠》，杰瑞经常偷吃奶酪而被汤姆追杀的场面。

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其实奶酪不光是外国人日常饮食中不可或缺的食物，也是我国一些少数民族的传统食物，比如说蒙古族、哈萨克族等，那为什么说八成国人都不喜欢奶酪呢？

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对于这些少数民族，我们印象颇深的应该是漫山遍野的牛群和羊群，还有广为人知的马奶酒。可能人们大多没有想过，那么多的牛和羊，产生的奶是如何消耗的？要知道奶是一种极易变质的食物。
暂且不说现在社会，在古代的时候，大量的极易变质的牛奶是怎么保存下来的呢？一种方法是：将冬天的冰存储起来，直到下一个冬天来临之前都能为牛奶保鲜，但有个小问题，游牧民族都不是固定一个地方的，况且也不是每个地方都可以这么办。那么，另一个办法就应运而生，就是把奶做成奶酪。在下一批奶酪制作出来之前把头一批的奶酪消耗完，可尽量避免奶的浪费。
10公斤奶才能够制成1公斤奶酪。可以想象奶到奶酪，一个是液体，一个是固体，体积缩小了，而且更好存放，甚至于奶酪其营养价值要比奶高，毕竟浓缩的都是精华，奶酪也不例外。
那有的小伙伴可能就在想了，这营养价值比奶高又研究出保存方法的奶酪为什么没在中国流行起来，毕竟在我国历史上版图最辽阔的元朝就是由游牧民族的蒙古族建立的，由上至下推行，奶酪岂不是更容易流传开来？
其实不然，一个是地理因素的限制，没有那么多可以放牧的地方。
二个是人等划分。汉族人口最多且被划分为最低等，元朝上层社会的吃食会分给低等人群吗？
三个是社会阶级。清曹雪芹所著《红楼梦》中曾提起，贾宝玉给袭人特地留下一块奶酪，但是他的奶母见到吃了，因此大发脾气。袭人为了他消气，骗他说吃了会难受，没有正好。
从这一段可以看出，奶酪其实是流传下来了的，只不过流传在上层社会中，没有大规模流行起来。
又因我国大部分都为农耕民族，南稻北麦，养的是耕牛，吃的是稻麦，形成了自己的口味，再到后来吃奶酪，口味不对，就造成了八成国人都不喜欢奶酪的现实。
曾有外国人在网上提出问题，问中国人最讨厌哪一种食物？答案最多的是奶酪。奶酪在西方社会是一种很普遍的食物。那有多普遍呢？相当于南方人吃米饭，北方人吃面食，平时没事嗑瓜子，小孩能够当零食吃。奶酪在西方社会的普遍性能够更体现其的重要地位，还有一本书以奶酪来比喻我们最想要得到的东西，相信这本书大多数人都听过，就是《谁动了我的奶酪？》。

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中外在食物奶酪上的差异性其实都是长期的饮食习惯造成的，口味这个东西嘛，因人而异，地区性也很明显，就像一般的奶酪国人也是可以吃的，但蓝干酪就无法忍受；外国人可以吃煮鸡蛋，但皮蛋就无法容忍。所以，吃不惯、不喜欢，那就算了吧，反正补充蛋白质的方法又不只有这一种。

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蓝干酪（网络图片）
最后，其实很多人不知不觉地都吃过奶酪了，只是以不同的方式。比如提拉米苏、披萨、芝士片等。

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提米苏拉（网络图片）

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【中国人能接受的奶酪（中国人的奶酪）】披萨（网络图片）

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芝士片（网络图片）
最后的图估计勾起了很多人的口水，别咽口水了，也许你也可以试试奶酪？

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