七茭白（茭白怎么处理） _茭白

茭白是比较常见的食物，很多人都很喜欢吃。但是，有不少人会发现自己买回来的茭白当中会有黑点，不确定它能不能吃。那么，茭白里面有黑点能吃吗?吃茭白有什么好处呢?茭白应该怎么吃?下面就一起来看看吧。

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茭白里面有黑点能吃吗茭白当中有黑点是可以食用的，这不是发霉导致的，也不是由于太晚采收长出的。这是一种自然现象，可以吃。
当我们把买来的茭白切开以后，有些时候会发现一些黑点藏在里面，其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子，它不仅可以食用，还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸。

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因此，如果你把带有黑点的茭白当成坏掉的茭白扔掉，那真是实在太可惜了啊。

吃茭白的好处

1、茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。
2、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
3、茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。
4、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

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茭白怎么吃

茭白肉片食材：300克茭白、150克瘦肉、姜片、盐、鸡精、淀粉、生抽等。
做法
1、将茭白清洗干净，切成片;瘦肉洗干净之后也切成片，用适量的淀粉和生抽腌制大约10分钟。
2、在锅内倒入适量油，油烧熟后放入姜片爆香，然后加肉片，翻炒片刻，等肉片变色后，放入茭白，翻炒至茭白熟透，再加入适量盐、鸡精即可关火出锅。

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茭白炒蚕豆食材：500克带壳蚕豆、1根茭白、50克梅干菜、1个红椒、干辣椒段、姜末、蒜蓉、盐、味精、色拉油。
1、将蚕豆去壳;茭白去皮，然后切小滚刀块;红椒切成菱形片;梅干菜用温水泡透，挤干切碎，然后放进炒锅中炒干。
2、在锅中放入足量的油烧热，放入蚕豆滑油，至表面起泡时，捞出沥油。
3、锅留底油，放干辣椒段、姜末、蒜蓉用小火炒香，然后把蚕豆、茭白、红椒、梅菜干、盐、味精放进去炒熟即可。

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干炝茭白食材：3根茭白、花椒、干辣椒、味精、盐、花椒油、葱花、色拉油等。
1、将茭白去皮、切滚刀块，干辣椒掰成段。
2、在锅内加入适量油，烧至七成熟，然后将茭白滑油至表面变色捞出。
3、在锅底留油，把干辣椒、花椒等用小火煸香，然后加入茭白、盐、味精炒熟，淋上花椒油，撒葱花即可。
【七茭白（茭白怎么处理）】

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