酥肉的做法（手抓饼的做法） _的

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最近在躺在沙发上刷手机的时候，不断的刷到这个香菜拌牛肉，试了一次就完全沦陷了。这是个什么神仙凉拌菜呀！这个酱汁简直可以配万物，又香又辣，做成捞汁小海鲜也一样的好吃！！
By 安琪美食厨房

用料牛里脊 300g油 10ml玉米淀粉 3g葱姜水 10g蒜末 5g白芝麻 2勺辣椒粉 3g小米辣 3个生抽 8ml醋 1小勺菜籽油 30ml香菜 50g
做法步骤

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1、牛肉选用里脊部分的，这样更嫩一些，切片，放入葱姜水、淀粉、调和油。

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2、拌匀腌制半小时。

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3、接下来制作酱汁部分：把材料中蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣、生抽、醋混合。

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4、把菜籽油烧热倒入材料中拌匀。

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5、把腌制好的牛肉下入沸水中煮熟捞起来就可以了，不需要煮的太久。（去除血水）

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6、把酱料倒入牛肉中，加入切好的香菜，拌匀，然后就可以大快朵颐啦！

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7、这个酱汁简直可以配万物，又香又辣，做成捞汁小海鲜也一样的好吃！

小贴士这道菜最厉害的地方就是好吃还很适合减脂期食用！
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