软水和硬水的(暂时硬水)
【软水和硬水的(暂时硬水)】自然界中的水大多含有无机盐,主要是钙离子和镁离子 。含有少量钙、镁离子的水称之为软水,含有大量钙、镁离子的水称之为硬水 。一般规定,每升水中含有10毫克的氧化钙为1度,硬度低于8度的水为软水,硬度等于或高于8度的水为硬水 。我国饮用水的水质标准规定,水的硬度不能超过25度 。轻度和中度硬水甘甜可口、有益于身体健康,而高度硬水味道苦涩;软水则淡而无味 。
硬水中的钙、镁等矿物质在肠道中能与食物中的脂肪发生反应,使脂肪分解成无害的化合物并排出体外,从而避免人体吸收过多的脂肪,保护心血管,减少心血管疾病的发生 。
软水较适合于日常用水和工业用水 。在日常生活中,使用软水煮黄豆熟得快;使用软水洗衣服既快又干净;用软水烧开水,不易形成水垢 。在工业生产中使用,尤其是食品工业中,都要求使用软水,如酿酒用水需要4度以下的软水;豆类和肉类食品加工也需要使用软水,防止水中的无机盐与蛋白质结合,延长加工时间,浪费燃料,增加成本 。
来源:亲水网
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