血管|冬季吃这三种鱼，富含不饱和脂肪酸，保护血管，提高免疫力！优质蛋白|血管|不饱和脂肪酸

冬季吃鱼就吃这三种鱼，富含不饱和脂肪酸，保护血管，提高免疫力冬天是吃鱼的好季节，鱼肉中的不饱和脂肪酸含量较高，经常食用对血管有很大的好处。冬天是心脑血管疾病高发的季节，养护血管是这个时期是不可忽视的。鱼肉的种类有很多，我们应该在冬季怎么选择呢？冬季吃鱼，建议多吃这三种鱼，营养丰富，富含不饱和脂肪酸，保护血管，提高免疫力。第一种：小黄鱼
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小黄鱼中含有一种不饱和脂肪酸，可以调节血脂，降低血液粘稠度。小黄鱼中含有大量的蛋白质，维生素，矿物质等，可以为人体提高丰富的营养。小黄鱼中的微量元素硒含量也很丰富，有延缓衰老的作用。
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干炸小黄鱼的做法如下：食材准备：小黄鱼，葱段，姜片，胡椒粉，盐，椒盐，淀粉等。步骤一：小黄鱼去内脏，刮鱼鳞，再清洗干净，放入盆中，加葱、姜、适量的盐、一点胡椒粉、适量的料酒，抓匀，腌制20分钟。步骤二：将腌好的小黄鱼挑出来，放入另一个碗中，再放入两勺淀粉，抓拌均匀。步骤三：锅中倒油，又要多一些，油温烧至七成热，将小黄鱼一条一条的下锅。将小黄鱼炸至外表金黄酥脆，关火，捞出，控油，即可装盘。撒一点椒盐，味道更好哦！第二种：带鱼
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带鱼中的蛋白属于优质蛋白，带鱼表面的那一层银白色的物质富含不饱和脂肪酸，带鱼中还含有维生素、铁、磷、钙、等营养成分，其中钙含量尤为丰富。带鱼不仅营养丰富，而且它的刺没那么危险，吃的时候不用担心小刺。
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糖醋带鱼的做法如下：食材准备：带鱼，生抽，番茄酱，葱姜蒜，陈醋，白芝麻，冰糖，胡椒粉，八角，淀粉，料酒，食盐等。步骤一：带鱼处理好之后，还要剪去鱼鳍，带鱼身上的白色的物质不要刮了，它其实是一种非常有营养的物质“银鳞”，它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以嫩滑皮肤。然后去掉鱼头，切成大小合适的小段，盛入盘中，加半碗水、几片姜、一些料酒，浸泡一会，去除腥味。步骤二：碗中加三勺番茄酱、两勺生抽、两勺陈醋、两勺料酒、冰糖两块、一勺盐、一勺胡椒粉、淀粉一勺、一碗水，搅拌均匀。步骤三：带鱼捞出控干水分，再将带鱼表面裹一层淀粉。步骤四：起锅烧油，又要多一点，七成热带鱼一块一块下锅，炸至表面焦黄，捞出，油再次烧热，带鱼复炸15秒，外酥里嫩。步骤五：起锅烧油，下姜片、八角，小火炒香，倒入调好的糖醋汁，搅拌，煮至浓稠，倒入炸好的带鱼，翻炒均匀，加一点芝麻，翻炒均匀即可出锅。第三种：鲫鱼
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鲫鱼也是优质蛋白含量较高的鱼类，其中的赖氨酸和苏氨酸含量较高，这两种都是人体的必需氨基酸。其中的不饱和脂肪酸对血管健康有很好的帮助作用。鲫鱼含有较多的核酸，可以润肤养颜。天冷的时候喝一碗鲜美的鲫鱼汤，暖胃暖身。
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鲫鱼豆腐汤的做法如下：食材准备：鲫鱼，豆腐，猪油，姜片，葱结，胡椒粉，盐等。步骤一：鲫鱼处理干净，尤其是肚子里面的黑膜，一定要处理干净。然后将鲫鱼表面的水分吸干，在鱼身上改刀，轻轻地划一下就可以了。豆腐切块，备用。步骤二：锅中烧油，可以先滑一下锅，可以保护锅的涂层，如果有猪油的，可以用猪油煎，拿一块儿猪油在锅中化开，然后改小火，将鱼下锅，下锅以后，先不要动它。把一面煎黄以后，中火煎，煎黄以后再翻面，两面都要煎成金黄色。步骤三：这个时候我们将火调大，加开水，先稍微加一点，鱼三分之一就行，将鱼里面的蛋白质煮出来。等到汤白以后，这个时候我们再加开水一次性加到位，然后我们下入姜片和香葱，盖上锅盖儿，大火炖煮。这样的汤会更白更浓，炖五分钟以后，再把豆腐块放进去，再加一点盐，加一点胡椒粉，少一点葱花，再炖两分钟就可以啦！汤白味浓！