植物化学物质被誉为“植物给予人类的礼物”,是一类有保健作用的物质,它的重要意义可与抗生素、维生素的发现相媲美。科学研究发现,一些植物提取物在保健方面有着不可替代的功能,例如抗肿瘤、抗癌等。
1. 类黄酮
类黄酮广泛存在于水果、蔬菜、大豆和坚果中,不仅具有抗氧化、抗发炎的作用,还具有减缓或抵抗肿瘤形成的作用。
推荐食物:柑橘
柑橘以及柑橘属的多种水果均含有大量的黄酮化合物,如橘红素和川陈皮素,可以帮助抵抗肿瘤的形成,预防癌症。
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推荐食物:红洋葱
槲皮素是最典型的类黄酮,可以抑制肿瘤,具有一定的抗癌活性。而红洋葱是槲皮素含量最高的一种食物,经常食用红洋葱可以补充槲皮素,帮助有效预防癌症。
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2. 多酚类
多酚类物质具有很强的抗氧化作用,具有明显的抑菌、抗癌、抗氧化的作用。多酚类主要分布在蔬菜、水果、茶、可可豆中。
推荐食物:茶叶
茶多酚是茶叶的主要成分,在茶叶中的含量一般为20%-30%,具有很强的抗氧化作用,可抑制肿瘤、预防癌症。
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推荐食物:葡萄
葡萄多酚类物质主要存在于葡萄籽与葡萄皮中,建议吃葡萄时不吐葡萄籽和葡萄皮,这样可以补充更多的多酚,帮助身体对抗癌症。
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推荐食物:蓝莓
蓝莓中含有非常丰富的花青素,花青素也是一种多酚类物质,因此经常吃蓝莓可以补充丰富的花青素,可以帮助机体抗氧化、抗衰老、抗肿瘤,预防癌症。
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3. 皂苷类
皂苷由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成,具有调节脂质代谢,增强免疫力,抗氧化,抑制肿瘤的作用,比较常见的天然皂苷有大豆皂苷。
推荐食物:大豆
大豆中含有丰富的大豆皂苷以及大豆异黄酮,经常食用大豆以及制品,可以补充丰富的大豆皂苷和大豆异黄酮,增加机体对抗肿瘤的作用,从而更好的远离癌症。
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4. 有机硫化物
有机硫化合物指分子结构中含有元素硫的一类植物化学物,作用主要是抑癌和杀菌。有机硫化合物以两种形式存在于食物中。
推荐食物:十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、菜花等
十字花科蔬菜中的有机硫化合物的存在形式是异硫氰酸盐,具体是以葡萄糖异硫氰酸盐化合物形式存在,因此经常吃这类蔬菜可以补充有机硫化合物,增加机体抵抗癌症的能力。
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推荐食物:葱蒜
葱蒜中的有机硫化合物是以二烯丙基硫化合物的形式存在,经常吃葱蒜不仅可以帮助身体杀菌,还能抑制肿瘤,预防癌症。
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海藻植物硒
硒是公认的抗癌之王、长寿之王,硒元素是的抑癌抗癌作用已经得到了大量临床证实,并已写入教科书中,每天补充海藻植物硒,能有效的提高免疫力,预防癌症
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