空心菜叶子要不要去掉 _叶子

和多的人吃空心菜在炮制以前择洗的情况下会把叶子除去，只留有梗便是竿子，那样炒成的空心菜更为脆爽，也有的人喜欢吃空心菜的叶子感觉更进味，并且有粘滑的口味，那麼空心菜吃叶子還是吃杆？空心菜吃叶子好么？
都能够吃
是绿叶蔬菜叶子当然可以吃。

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最香的苗和上边的叶子能够用于炒海，先把蒜下油锅进行爆香了，锅烧热了，倒进不断地翻炒，熟后撒进适当盐和小量味精就可以出锅．
细细长长空心菜梗清洗用花刀拍扁，切割成一公分上下小段，起油锅，把蒜进行爆香，倒进切完的空心菜梗，翻炒一会儿，添加适量盐，比平常烧菜稍放咸些，再添加适量白砂糖，快好的情况下，倒进适当白醋，翻炒匀称，如能吃辣椒的就天赋加点蒜茸朝天椒，搅拌均匀后熄火出锅，这家常小菜香辣爽口，是最好的白米粥佐菜。
空心菜叶比菜梗的营养成分更丰富，更全方位。事实上，空心菜叶子用于熬汤、拌凉菜、炒食都十分地美味，毫无疑问可以吃啊,炒的情况下最好是不必炒出很久,由于假如炒出很久得话空心菜的叶子便会很熟很烂,那般吃起來没那麼美味.是否有听过广西博白的空心菜啊，那边的空心菜很知名的。
原产地在我国亚热带多雨地域，适合生长发育在潮湿地带，关键遍布于岭南地区是秋冬季广泛种植的绿叶蔬菜。其服用位置为嫩幼的叶茎，可炒食或拌凉菜，做汤类等同于“西兰花” 。它营养丰富，100克空心菜含钙量147mg，居叶菜第一位，维生素D比西红柿高出4倍，维他命C比西红柿高出17.5% 。空心菜收获期长，是夏天生长发育的叶菜，能摆脱北方地区夏天少叶菜多果荚菜的构造，不会受到高溫、大暴雨的限定。因此北方地区逐渐育种种植，并获得成功。
购买空心菜时，以色正，细嫩，茎条匀称，无发黄叶，没病斑，不必根者为优。缺水枯萎、酥烂、长出根的为次等品，不适合选购。
空心菜不宜久放，假如你要将其储存较为久的時间，那麼能够在挑选选购带根的空心菜，并且要放进电冰箱中开展冷冻，那样就可以储存更久了，大约能保持5至6天上下的時间。
1.空心菜生和熟两相宜，荤素搭配出众，宜旺火快炒，防止营养成分外流。
2.空心菜以嫩茎、叶子供服用，适用炒、拌等方式。
3.空心菜受热非常容易变黄，烹饪时要充足热锅，走红快抄，不一叶子变松就可以歇火盛出。
4.由于加温的時间过短，茎部的老梗会发涩难咽，因此要还记得择去。
【空心菜叶子要不要去掉】5.空心菜配上生鸡蛋、鹅蛋、鱼种、或配上水豆腐、百叶窗这类豆类食品，也可以作出诸多人间美味。