风寒感冒|有些常见，有些常常被你忽略，寒冷干燥的天气里，医生建议吃这些蔬菜食疗 https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/

钱江晚报·小时新闻采访人员杨茜通讯员张弛图片来源于CFP
大雪节气将至，寒冷干燥的天气时常会让人体出现各种不适。
杭州市红会医院中药师沈军建议大家可以吃一些这几样食材搭配做成的菜肴，可起到食疗养生的功效。
大白菜——护肤养颜

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性味：性微寒，味甘
功效：养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，清凉降泻兼补益之良品。
大白菜含有较多钙质和维生素Ｃ，粗纤维的含量更为突出，能疏通或消除肠淤血，防治坏血病，降低胆固醇，增强人体的抗病能力，预防便秘痔疮的发生。
此外大白菜中含有的丰富维生素C、维生素 E，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜要竖着切，对保存水分更好，水溶性营养素、维生素丢失也会较少。
大白菜具有滑肠功效，故气虚胃寒者少食，更不可冷食，肺寒咳嗽者忌食。
大白菜一旦霉烂，在细菌作用下会产生有毒的亚硝酸盐，食后进入胃肠血液中，对人体健康有害，故腐烂的白菜忌食。
大红萝卜缨——补钙
很多人买大红萝卜后削掉萝卜缨。实际上，它是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。
以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约191毫克，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，几乎是大豆的一倍。
萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C、27%的叶酸、10%的钙。
大葱——通阳治感冒

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功效：发散解表、抑菌杀毒、开胃健脾、调脂减肥、舒张血管等功效。可用于防治风寒感冒，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。
大葱的成分主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B及维生素C，还含有钙、铁等矿物质和微量元素硒。
此外，它含有的特殊挥发油，能够去除食物中的荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并增香提味。
大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，很多经典的风寒感冒食疗方都是葱白入药，如流传千年的葱白豆豉汤。
表虚、多汗征候者应忌食大葱；患有胃肠道疾病特别是溃疡病患者不宜多食；上火后眼睛红赤或有眼疾的人不宜食用；因其对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；口腔溃疡者应该停吃；过敏患者也应慎重选用；另外，注意不可与蜂蜜、大枣、杨梅等一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也要忌食。
雪藕——止泻固精
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。其含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃、止泻固精功效。在大雪节气适量吃些雪藕粥，有较好的补益功效。
治痰热：鲜藕汁1杯，加梨汁1杯饮之。
治痔疮、肛裂：藕500克，僵蚕7只，红糖120克。水煎服，连服7日。
治白带过多：藕汁250毫升，鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。
治肺热咳嗽：藕汁100～150毫升，加蜂蜜30克。和匀服用，每日1次，连服数日。
治小便热淋：藕汁、生地黄汁、葡萄汁各等份，和匀，每服30毫升，加蜂蜜温服。
治冻脚裂伤：藕蒸熟捣烂涂之。
雪菜——醒脑提神

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大雪节气前后，不少地方的人会腌一些雪菜过冬食用。其含有较多抗坏血酸，能参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的人有益。
雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤其适宜老年人及习惯性便秘者食用。
【 风寒感冒|有些常见，有些常常被你忽略，寒冷干燥的天气里，医生建议吃这些蔬菜食疗】但要注意，腌制的雪菜含有一定的亚硝酸盐，不宜多吃。