小娘蟹和梭子蟹的区别 _蟹

二母梭子蟹是梭子蟹中的一种，它就是指已经长的蟹，一般在秋冬季会较为普遍，二母梭子蟹的营养成分十分的高，一起来看一下几月份吃最肥嫩吧。
二母梭子蟹一般在每一年的9-11月是最肥的情况下。
二母梭子蟹也是梭子蟹的一种，因此二母梭子蟹肥的情况下也是梭子蟹肥的情况下，一般在每一年的8-11月便是吃梭子蟹最好是的情况下，这时候的蟹是出产的时节，蟹生长发育较彻底，肉质比平时圆润，味道更加美味，提议不必错过了，错过了又要再等一年。

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二母梭子蟹就是指已经生长发育全过程中的母女蟹。
选购蟹时，有些人说这是二母梭子蟹，肉嫩味道美，而绝大多数人并不清楚代表什么意思，实际上二母梭子蟹就如它姓名一样，表明已经生长发育全过程中的母梭子蟹，必须历经一次成长才会变成母梭子蟹，这类蟹的鲜香很大，肉质鲜嫩，被很多人钟爱。
二母梭子蟹的肚脐眼是一个三角形，很象母蟹，可是沒有母蟹那般圆润，沒有那麼圆滑，只是一个较为直的三角形。如圖所显示那样。这类蟹叫“小娘蟹”或“二母蟹” 。有些人说这是梭子蟹的基因变异种类，不能吃，实际上这是未熟的母蟹，一般必须在历经一次褪壳就变为母蟹了。这类小娘蟹的味道很好吃，它有黄有膏，并且肉质也很细嫩，兼顾公蟹和母蟹的特性。由于总数较为少，再加上很多人不认识，因此常常被忽视。实际上它的味道很鲜香，提议你碰到了要尝一尝。
1梭子蟹用软毛刷清洗。
2锅中放几滴水，加上料酒，生姜片，葱，烧开。
3放进梭子蟹隔水蒸。
4蒸12--15分钟即好。
【小娘蟹和梭子蟹的区别】5用生姜沫，鲜抽，糖，白胡椒粉等调汁，吃时沾有就可以。