牛窝骨的正宗做法 _骨

1、好一斤骨，将牛窝骨肉清洗。
2成小块。
3、水中一下。

文章插图
4、焯好后，锅中放清水烧开，放入牛窝骨，添加香叶，大料，米酒烧开。
5、添加适量生抽烧开，转文火煮二个钟头上下。
6、土豆去皮切滚刀块。
7、出锅滚油，放入土豆炒一会儿。
8、捞入牛窝骨，再天赋加点煮牛肉的汤焖至马铃薯炊烂炒糖色，加少量盐和香莱就可以。
不少于3种。牛窝骨豆
原料:牛窝骨3根、马铃薯、葱段、生姜片、香莱、盐、e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333330333038糖、干黄酱、酱油
操作:
1、牛窝骨用凉水泡浸，清理整洁，放压力锅里放水，葱段，生姜片压25分鐘。
2、锅制冷后开启盖子，捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤，或是煮面全是非常美味的。
3、土豆切块。
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来，切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁，下顿还能够放进锅中熬顿汤。
5、锅中加点油，加二勺白砂糖，炒成出泡掉色，随后加二勺干黄酱，煸炒几下，下牛骨筋，随后少添片水，未过牛骨筋就可，再加二勺酱油，随后下马铃薯，炖二十分钟，这一菜就好了。
小提示：
1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位，有很多筋，带有丰富多彩的胶原，钙和蛋白。
2、第二顿又热了一下，真好吃，牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头，热的情况下吃口味QQ的，很美。
清炖牛窝骨
食物主要材料牛窝骨1000g
调料姜蒜片适当大料香叶适当米酒10ml生抽20ml糖2勺盐2.5G
制做時间三十分钟-1小时
清炖牛窝骨介绍
牛窝骨便是牛的膝关节，软筋比较多，吃起來软脆有嚼劲，并带有丰富多彩的胶原，钙和蛋白。
1将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。
2 放进清水里焯去血沫。
3 焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。
4 把骨骼上的筋剔上切成小块。
5 锅中添加清水，放进姜，香叶，大料烧开。
6 将牛窝骨倒进烧开，除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下，筋酥烂就可以。
7 把牛窝骨肉捞起来控水，出锅滚油，添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。
8 添加葱和生抽，一点点原汤，盐炒糖色就可以。
常见问题
野菌煲牛窝骨汤
原材料牛窝骨500白灵菇、发制牛肝菌各50克，西蓝花50克，草参20克。
调味品枸杞子2克，香青菜叶10克，盐5克，味素、鸡精粉各3克，韓式羊肉粉5克，大骨汤1.5千克。
制做牛窝骨入煲仔罐里加宽汤大火烧开，打去白沫子，加2克盐调料，文火煨2－3钟头，放3克盐、味素、鸡精粉、羊肉粉再次调料，再下白灵菇、牛肝菌、草参中火烤2－四分钟，加枸杞子、香青菜叶就可以。煲仔罐旁用氽水的西蓝花装点。特性汤白味浓，菌香幽静。
牛窝骨炖土豆
原料:牛窝骨3根、马铃薯、葱段、生姜片、香莱、盐、糖、干黄酱、酱油
操作:
1、牛窝骨用凉水泡浸，清理整洁，放压力锅里放水，葱段，生姜片压25分鐘。
2、锅制冷后开启盖子，捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤，或是煮面全是非常美味的。
3、土豆切块。
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来，切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁，下顿还能够放进锅中熬顿汤。
5、锅中加点油，加二勺白砂糖，炒成出泡掉色，随后加二勺干黄酱，煸炒几下，下牛骨筋，随后少添片水，未过牛骨筋就可，再加二勺酱油，随后下马铃薯，炖二十分钟，这一菜就好了。
小提示：
1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位，有很多筋，带有丰富多彩的胶原，钙和蛋白。
2、第二顿又热了一下，真好吃，牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头，热的情况下吃口味QQ的，很美。
清炖牛窝骨
食物主要材料牛窝骨1000g
调料姜蒜片适当大料香叶适当米酒10ml生抽20ml糖2勺盐2.5G
制做時间三十分钟-1小时
清炖牛窝骨介绍
牛窝骨便是牛的膝关节，软筋比较多，吃起來软脆有嚼劲，并带有丰富多彩的胶原，钙和蛋白。
1将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。
2 放进清水里焯去血沫。
3 焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。
4 把骨骼上的筋剔上切成小块。
5 锅中添加清水，放进姜，香叶，大料烧开。
6 将牛窝骨倒进烧开，除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下，筋酥烂就可以。
7 把牛窝骨肉捞起来控水，出锅滚油，添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。
8 添加葱和生抽，一点点原汤，盐炒糖色就可以。
常见问题
牛窝骨肉要多煲一些時间，随便嚼烂再清炖更便捷。
牛窝骨炖土豆
原料:牛窝骨3根、马铃薯、、生姜片、香莱、盐、糖、干黄酱、酱油
操作:
1、牛窝骨用凉水泡浸，清理整洁，放压力锅里放水，葱段，生姜片压25分鐘。
2、锅制冷后开启盖子，捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤，或是煮面全是非常美味的。
3、土豆切块。
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来，切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁，下顿还能够放进锅中熬顿汤。
5、锅中加点油，加二勺白砂糖，炒成出泡掉色，随后加二勺干黄酱，煸炒几下，下牛骨筋，随后少添片水，未过牛骨筋就可，再加二勺酱油，随后下马铃薯，炖二十分钟，这一菜就好了。
小提示：
1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位，有很多筋，带有丰富多彩的胶原，钙和蛋白。
2、第二顿又热了一下，真好吃，牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头，热的情况下吃口味QQ的，很美。
清炖牛窝骨
食物主要材料牛窝骨1000g
调料姜蒜片适当大料香叶适当米酒10ml生抽20ml糖2勺盐2.5G
制做時间三十分钟-1小时
1、将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。
2、放进清水里焯去血沫。
3 、焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。
4 、把骨骼上的筋剔上切成小块。
5 、锅中添加清水，放进姜，香叶，大料烧开。
6 、将牛窝骨倒进烧开，除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下，筋酥烂就可以。
7、把牛窝骨肉捞起来控水，出锅滚油，添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。
8、添加葱和生抽，一点点原汤，盐炒糖色就可以。
牛骨，中草药名称。为牛科野牛属小动物黄牛党Bos taurus domesticus Gmelin或野牛属小动物野牛Bubalus bubalis Linnaeus的人体骨骼。遍布全国各地。具备蠲痹，截疟，敛疮之作用。常见于风湿病，泻痢，登革热病，疳疮。
【牛窝骨的正宗做法】牛窝骨