正确的葡萄酒酿制方法 _葡萄酒

【正确的葡萄酒酿制方法】喜爱喝葡萄酒又总感觉外边买的不合自身口感，那能够试一下自做葡萄酒。实际上都没有很繁杂，那麼葡萄酒的做法是如何呢？
自做葡萄酒，5斤的葡萄能酿好两三斤的葡萄酒。白葡萄酒用青葡萄做原料，红葡萄酒用紫葡萄做原料。流程以下：
1、选葡萄

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葡萄务必是彻底完善、色深、沒有烂果的。
2、洗葡萄
葡萄能够一颗颗地洗，洗干净，不必留有脏污。洗好之后把他们放到竹匾上晾晒，葡萄皮上的水份一点也不可以留。
3、弄碎葡萄
自做葡萄酒的容器，夹层玻璃的、瓷器的、塑胶的……你能挑选各式各样的容器开展发醇，例如腌咸菜的腌菜坛子，但尽可能不能用铁或铝质的容器。
把晾晒了的葡萄放入容器里，再倒进白砂糖（一般，葡萄和白砂糖的占比是四比一，假如恰当的葡萄酒酿造方式想葡萄酒口感甜一点，也可把占比调为三比一），搅合在一起。为了更好地让葡萄尽早地和白砂糖触碰，在拌和时，用把手葡萄弄碎。
要留意的是，葡萄装到容器的三分之二处就可以了。容器不用彻底密封性，然后，在容器顶盖上沙布，再盖上木工板就可以了。
4、装酒
一般一个星期后，容器里就逐渐出酒了。这个时候，葡萄皮和葡萄籽早已水酒液摆脱了，葡萄皮会浮在上面，用整洁的沙布过虑就可以。
用于装酒的容器还要洗干净，不必留出水份。葡萄酒放到三分之二处就可以了，这是由于葡萄酒还会继续在玻璃瓶里再次发醇，要空出一些室内空间，防止产生容器发生爆炸。
自做的葡萄酒放得越久酒味越浓，喜爱一种味道的葡萄白酒在自身把握当中，那样就不害怕不合自身口感啦。