正宗驴肉包子馅的做法 _驴肉包子

事实上很多大家都十分喜欢吃驴肉包子，但是对于这类包子的做法上面便会一些生疏，重要就是对驴肉包子的包馅配制上面还会继续出现一些误差，没有办法做出来更加正宗的驴肉包子，那么在做之前就必须先将驴肉腌制一段時间，才可以促进驴肉当中可以完全进味，也会让吃起来口感更丰富。
【正宗驴肉包子馅的做法】心率将红薯粉丝泡软放锅内加葱姜末，驴油食用盐、生抽炒至进味。

文章插图
血夜将红薯粉丝倒至菜板上．再加剁碎的驴肉．撒上花椒、八角茴香面十三香辛料、毕拨、八角茴香末、荠荠菜末小葱花搅拌成馅。
填补用全麦面粉加发孝粉、酵母粉搅拌均匀．饮用水(冬热、秋春温、夏凉)生成面糊．揉发展趋势条，擀出多个面剂．逐一擀成品牌包入馅．明确指出菊花瓣型收口(一个灌汤包1.0净重)．置蒸屉上放火灾事故沸水蒸二十分钟就可以服用。
包馅：
1、瘦胖后腿肉先往放锅中至8分熟，捞出晾凉预埋；
2、干香菇泡发后，沥干水分切成小丁，葱切成末，之前的肉也切成瘦胖均匀的小傅；
3、不锈钢锅中略加底油，煮沸后将三种包馅一齐倒入锅中，加生抽酱油2-3勺，能上色有香味就可以，添加1小勺糖，香菇水适度，包馅底部能带有一点料汁最好，可以根据本身的口味略加一点盐，因为饺皮是没有盐分的再整理一下放置的那团面，就能包了。
包：把面糊擀开，擀薄，尽量薄，之后莫上一层动物油脂，这步不能少，它是层级的关键，接着慢慢地的边拉边卷发展趋势条，所以说面擀得越薄，最后的层级也就越明显，卷发展趋势条后，可以用力揪成饺子皮，用力将饺子皮慢慢地搓成边上薄，中间厚的圆皮，不用擀面棍了哈，完后就能包了，包上包馅，水开后下锅蒸十多分钟，直至面早就不粘手了就可以了。饺皮里含有了馅的料汁，很香，可以配粥喝，倘若口重可以蘸服用生抽酱油、醋、糖、油辣椒配出来的调料，也很爽口。