大同小吃街在哪里 _烧麦

大同市，旧称云间、平城，是陕西省地市，大同市位于中国华北地区、山西北部地区、大同盆地管理中心、晋冀蒙三省份交汇处、黄土高原地区东北地区边沿，实则全晋之天然屏障、北方地区之门户网，且扼晋、冀、内蒙古之喉部交通要道，自古以来，创造了很多极具地方文化的土特产。大同市小吃一条街在大同市古都内的帅府街。大同市仿古式街坐落于大同市教场街大道北口，是一条铺满古建筑的商业街。大街上有各式各样的小吃，也有各种各样的首饰店，古时候器材可谓是一应俱全。在这里条古味浓郁的街上，也有大同市较大的寺庙——华严寺，华严寺正前方有一个华严城市广场，来到夜里非常漂亮。
一、大同刀削面

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【大同小吃街在哪里】饸饹面的制做过很具观赏价值，主厨手执一把样子与众不同的瓦形刀，立身装满了开水的大铁锅前，另一只手托着一块圆柱状的面糊。刀削面起锅后，荣恒边薄，棱锋明晰，形近柳叶。添加美味可口的料汁和一丝烂肉,放点油辣子,香甜可口。通道外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
二、百卉烧麦
大同市烧麦漂亮又美味。许多大哥周边早饭都吃烧麦。刚出笼的烧麦，边口嫩白膨松，好似梨花开瓣，通过雪白晶莹剔透的擀面皮能够见到饺子馅，皮薄肉嫩，芳香爽口。
三、大同市凉皮
大同市凉皮中最知名的是浑源凉粉。大同市凉皮以玉米淀粉为原料，添加适量的明巩，搅拌成粘稠，在火上滚熟，凉冷倒入便可做成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻一样“筋颤” ，拿在手上“滑滑” 。再再加上莲花豆、豆干、油辣子、葱姜蒜香莱等调味品，莲花豆香酥可口，豆干嚼得舒服，而油辣子辣而不苦，可以说色香味俱全出众，令人食欲大好。
四、黄糕
“大同市有两宝,乌金和黄糕。"大同市人最喜欢吃的是素糕，原料是黄米面，先用温开水合成碎小块(散粒) ，上笼煮熟，随后倒在盆中拿手再揉一遍，边揉边在其表层抹点香油，那样作能够避免糕面外皮开裂。最终把合好的糕面分为一小块，淋上肉蔬菜汁就可以服用。黄糕具备"黄、软、筋、香"四大特性，吃起來绵软爽口，十分味美。
五、兔头
大同市人吃的这一兔头有点儿尤其，是烧兔头，它是大同市本地人较喜欢的一种食材。把小兔子的脑壳用葱姜朝天椒八角等十余种香辛料多方面红焖，熬的時间最少得三小时之上，直到香辛料的味浸湿到酥烂酥烂的兔子肉里。
属典型性的北方菜式，口感较为重，味儿非常好。帅府街是知名的兔头一条街，兔头店顾客众多。