玉米笋和玉米的区别 _玉米笋

玉米笋与甜玉米全是莎草科玉米属，具备丰富多彩的营养成分、甜、鲜、脆、嫩的特点而备受社会阶层顾客亲睐。那麼玉米笋与甜玉米有哪些区别呢？
大家先来了解一下甜玉米。甜玉米（Sweet corn）并不是玉米的一个种，也不是zea

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mays种内提取的一个亚种。它是因为一个或好多个遗传基因的存有而有别于别的玉米的一种种类。甜玉米是菜用玉米的一个种类。它在国外和澳大利亚是最通俗化的蔬菜水果之一，在亚洲和欧洲一部分地域消費提高也迅速，变成夏天的代表。英国可生产加工的蔬菜水果农作物中，按农用机械使用价值，甜玉米排在土豆和西红柿以后的第三位。与一般玉米对比，甜玉米中可溶性糖向木薯淀粉的转换比较慢。
玉米笋与甜玉米区别在哪儿呢？
食用位置不一样：甜玉米被食用的植株一部分是未熟的子粒，关键由胚乳和子房壁（未熟的颖果皮）构成。其生鲜或食用质量由胚乳的味儿、构造及其外果皮的柔软性等所决策，都受遗传基因的危害。而玉米笋以子粒并未突起的嫩幼花穗供食用。换句话说玉米笋与甜玉米不一样的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
【玉米笋和玉米的区别】植株外观设计不一样：玉米笋样子如嫩竹笋尖故名玉米笋、玉米笋外观设计美观大方，食之脆爽，美味可口。玉米笋的生物学特点与甜玉米沒有实质的区别，仅仅植株相比甜玉米看起来稍偏矮、分蘖力强、叶子较多、花穗较小、苞叶较长。