老醋木耳的正宗做法 _黑木耳

黑木耳是营养元素比较高的食用菌菌种，有非常好的清除毛细血管内废料的作用，所以说能够充分运用非常好的肝脏排毒功效，木耳的吃法也比较多，比较简单的作法就是老醋木耳，有非常好的调理身体的作用，十分适合在夏天吃，有非常好的开胃的作用，作法也比较简单，十多分钟就能做好，大家来了解一下，老醋木耳的调凉菜方法。
作法一

文章插图
食材准备充分原料：黑木耳，胡萝卜，香莱。调味品：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，美味鲜酱油，盐，白醋。
作法：1、黑木耳用冷小泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。2、锅中放凉水烧开后，入黑木耳氽烫三分鐘捞出，用凉白开水洗去表面粘液。3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫一分鐘捞出。4、葱姜蒜切末放盘子里，植物油煮沸后浇在上面烹出香味。5、按照本身口味加上适当美味鲜酱油、盐、白醋、糖调匀称成味汁。6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香莱末和青椒圈搅拌就可以。
作法二
【老醋木耳的正宗做法】食材准备充分原料：黑木耳。
调味品：香莱，小米椒，辣椒粉。作法：1、黑木耳用温小泡发，清理去根蒂撕成一小块预埋。2、香莱、小米椒清理切条预埋。3、将黑木耳开水烫一下,撕好。4、将香莱、小米椒碎、黑木耳聚集放进一个非常大的容器中，放入美味鲜酱油，醋(能够多放些)鸡精，香油少小量，搅拌就可以。
作法三
食材准备充分（酸清甜味）原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。调味品：盐2克，味精1克，生抽酱油5克，山西陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，油辣子5克。作法：1、将黑木耳入温水中泡发至透，用温水清理，控干水分预埋。2、将发后的黑木耳及青红椒圈放入所有调味品翻拌称，摆盘装饰。提示：黑木耳最好用温小泡发至透。