电饭锅怎样蒸甑糕 _铺上

针对甑糕，实际上用甑蒸的一种甜点特色小吃，并且在陕西省等地最是知名。那麼，沒有甑，电饭煲能够蒸甑糕吗？电饭煲怎么蒸甑糕？
【电饭锅怎样蒸甑糕】能够的，很有可能口味上与甑子蒸的点心有一定的差别。

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其作法与压力锅蒸的方式一样。
小枣甑糕
做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水为冷水，浸一晌，米心泡发，漂洗数遍，去白沫子，沥水分。二装甑，先大枣，后米，一层铺一层，一层比一层多，最终以枣收顶。三火功，走红煮半天，温火煮晌。四放水，一为甑内的枣米加温开水，使枣米相融，电饭煲能够作甑糕，按所述流程进行后，放进碗内，隔水蒸熟就可以。我应用电高压锅做得也很好。
甑：专指陕西省地域应用的深口铁锅。
1.提前准备原材料：糯米挑选长粒的黏度好，圆粒的味儿更甘甜;依据本人爱好挑选，芸豆挑选花芸豆或是红芸豆，芸豆用凉小水泡12小时之上，芸豆一定要泡透要不然难以煮熟
2.糯米泡6钟头之上，大枣清洗，大枣挑选糖度高的，腌渍后的小枣最好
3.如果是干枣放进锅上走红蒸十分钟，蒸熟的枣除掉枣胡儿
4.找一个深一点的器皿，先铺上一层糯米，能够厚一点，再匀称的铺上蒸熟的大枣
5.再铺上第二次糯米，一定要把枣遮住，铺上一层芸豆
6.铺上最终一层糯米，剩下的糯米所有铺上，要厚一点，最上面一层铺上剩下的大枣
7.添加适量水，加到将未过最上面的大枣，器皿略微歪斜能够看到水，不歪斜看不到水就可以，盖上保鲜袋，放进电高压锅中，把時间调节到最多，一个详细程序流程，以后再煮制一个半最多的程序流程，時间更长一些才可以彻底蒸透，纯正的甑糕是要蒸一夜的。
甑糕，有悠久的历史，博大精深。流传，数百年前由陕西省传到。甑是一种底端有小圆孔，可置放在锅上蒸食材的历史悠久厨具，灵兽别名劲子，因此甑糕也叫劲糕。甑糕的历史悠久，最先主要表现在它的厨具上，它是应用由最历史悠久的蒸具“甑”演化而成的甑锅煮制而成，这也是它而出名的缘故。陶甑蒸出去的品质最好是。