最近因低温刺激而引发心脑血管疾病的人数又增加了不少。冬天天气冷,但是身体一定不能冷!要吃好喝好穿好抗寒~冬季饮食应注重“温补”,正所谓“寒者温之”,餐桌上可以常准备一些性温的食材。大虾,性温,有温阳通脉、强骨益肾的作用。虾肉中富含蛋白质与钙质,且肉质松软,容易消化,无论对老人还是小孩来说,都是很好的滋补佳品。
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另外,虾肉中也富含镁元素,能辅助减少血液中胆固醇的含量,降低动脉硬化风险,保护心脑血管的健康。今天小编给大家带来一道暖身暖心的砂锅丸子炖焖虾,美味又养生!
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主要食材
虾/猪肉/豆腐/大米
小米/生姜/干姜/白菜
烹调步骤
① 煸虾油
虾头和姜丝下锅煸炒,待炒出红油后,加入开水焖制虾油。
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② 调肉馅
1份肉馅依次加入盐、葱姜水、1份碾碎的豆腐,搅打上劲。
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③ 焖制
待开锅后,加入大米粥、小米粥煮制,再放入白菜盖盖煮制。煮开锅后下入搓好的丸子,最后将大虾铺在粥面上,盖盖焖制3分钟左右。
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④调味出锅
成熟后加入少许盐、糖、胡椒粉、香葱调味即可。
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最终成品
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【 护心血管|天冷这菜要常买,温阳通脉、护心血管,脂肪超低不怕胖~】来源:养生大国医
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