干炸秋葵的做法全集生活中 酒店餐厅干炸秋葵的做法
也许很多人平常很少吃秋葵 , 秋葵又称作咖啡黄葵 , 这事实上是一种很宝贵的水果蔬菜 , 秋葵被大伙儿称作蔬菜之王 , 不仅因为其经济价值很高 , 更因为其极高的营养元素 , 比如秋葵含有许多 的粘滑汁水 , 吃起来便会有一股浓浓的香味 , 而且具有很多 保健养生作用 , 下面教大家干炸秋葵的方法 。
干炸秋葵的做法:
文章插图
原料
关键原材料:20根或大约300克的秋葵
粉浆:
3tbsp鹰嘴豆粉
1tbsp粘米粉
1tsp芝麻(Optional)
1/2tsp辣椒粉
1/2tsp五香粉
1/4tsp姜黄粉
1/4tsp发孝粉(Optional)
【干炸秋葵的做法全集生活中 酒店餐厅干炸秋葵的做法】1/2tsp食盐
1tsp植物油
3-5tbsp水
做法
1、把秋葵洗干净控干水 , 切调头 , 垂直划开成四份 。
2、把粉浆所有的原料混和 , 摆一边十分钟 , 可以根据浓水泥密度适当调整水份 。
3、锅中热上2寸油 , 秋葵拖上粉浆 , 低火搅成橘黄色 , 沥干油 。就好了 。
炸秋葵的做法步骤
11秋葵洗干净 , 去蒂 。
22切两半 。
33鸡蛋黄一个加植物油淀粉搅拌成糊 。
44把秋葵裹上糊 。
55放入有锅中炸 , 低火 。
66漂上来 , 上色 , 就可以捞出 。
77摆盘装饰就可以了 。
炸秋葵的做法
11.秋葵清理去蒂;
22.鸡蛋打散放小量盐
33.再放入淀粉和面粉搅拌无细颗粒物;(淀粉面粉占有率是1:2)
44.搅拌的糊淋在秋葵上面 , 每根都粘上面疙瘩汤;
55.起油锅煮沸 , 汉语火放入秋葵一根一根放 , 用筷子翻转 , 快速就发黄 , 夹出来放进吸紙上 , 再度炸剩下的;
66.摧毁一次的秋葵再炸第二次 , 没多久的糊失灵完再度粘上糊炸;
77.第二次炸好后就很美哒~
88.装好盘挤上番茄酱就开展啦;
炸秋葵的做法
1.秋葵洗干净 , 去蒂 。控干水
2.便于进味 , 划开
3.蒜 , 姜都切碎 , 越碎就越高 。五香粉2食勺 , 喜欢吃的就放多 , 花椒粉 , 盐 , 味精 , 各一食勺 。油辣椒适度 , 钟爱辣的就多放.图上奶白色饭勺 , 就是调味品的食勺
4.一个鸡蛋 , 加1饭勺淀粉 , 半饭勺全麦面粉 , (饭勺就是奶白色的汤勺 , 喝汤的)把所有调味品搅均匀成浓稠
5.把切完的秋葵在调味品糊里滚一下 , 挂糊均匀
6.炒锅加适度油 , 能宽敞的炸东西 。低火升温油 , 把挂好调味品糊的秋葵下锅 , 炸橙黄色就逆风翻盘 。要看住 , 别炸焦了
7.炸好的秋葵 , 外酥里嫩 , 有蒜香又有孜然粉的味道 。
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