如何腌韭菜美味又不烂腌咸韭菜的做法大全集 _韭菜的做法

韭菜，归属于是大家在日常日常生活，习惯性的会碰到的一种蔬菜水果。其烹调方法也是比较多的，多以配搭上一些其他的食物开展烹制。自然腌韭菜也归属于是一种烹制的方式，要想了解如何腌韭菜会较为美味，且营养成分也高嘛。下列我就为大伙儿详细介绍到，一起来瞧瞧吧！
一、腌韭菜的做法大全
1.皖南腌韭菜

文章插图
(1)新鮮韭菜、姜片、蒜子、红辣椒、盐、糖、纯粮酒、香油
(2)韭菜摘洗干净，一定要晾干水份哦，姜片、蒜子、红辣椒洗干净晾干预留;
(3)韭菜切段儿，姜片蒜子切末，朝天椒切条放入整洁没有水的盆中;放入盐适量;放入一勺白砂糖;放入纯粮酒一饭勺;
(4)充足地拌匀称，最好是拌至韭菜掉色;
(5)腌渍好的韭菜放入整洁的器皿里，再淋一点儿香油，我淋得是熟菜籽油，盖上外盖，放入冷藏室一夜就可以吃完。
2.速腌韭菜
(1)把韭菜择整洁清洗，用热水烫软捞出，用冷水太凉，捞出挤干水份，切小傅;
(2)小米辣清洗切小傅;
(3)把韭菜丁，小米辣丁拌在一起，撒上盐拌匀称，腌渍十分钟上下;
(4)加辣椒油或是芝麻油拌匀称，或是不用一切油就可以服用。
3.腌渍咸韭菜
(1)老韭菜500g ，红辣椒两个，盐适量，玻璃瓶子一个。
(2)韭菜祛黄叶片洗干净，红辣椒洗干净，晾一会，要把上边的水晾干了;将晾干后的韭菜剁碎;
(3)红辣椒剁碎;
(4)拿手不断搓揉一下韭菜碎，放进热水烫过，控干水份隔膜真空泵没有水的夹层玻璃密封性瓶;
(5)将揉好的韭菜放进腌菜坛子里，装一层菜，撒一些盐，一定要多撒点盐，并且要把韭菜压得实实的;
(6)再搅拌均匀，盖好外盖，放冰箱冷藏室3-5天;
(7)腌渍好的咸韭菜，在吃的情况下能够天赋加点醋、油辣子，味儿会更好;
二、韭菜的作用与功效
1.补肾壮阳通阳
韭菜温性，味辛，具备补肾壮阳起阳功效，故可用以治阳痿、频繁遗精、早射等症状;
2.提高胃口
韭菜中带有植物性芬芳桂皮醛，具备提高胃口的功效，老年人、小孩、孕妈妈等适度吃些春韭，有利于提高身心健康。
3.健脾养胃
韭菜具防寒保暖、健胃消食的作用，其所含的膳食纤维可推动胃肠功能，能协助身体消化吸收。韭菜不仅可防止顽固性便秘和大肠癌，还可将消化系统中的一些脏物包囊起來，随排便排出来身体之外，因此在民俗还被称作“洗肠草” 。
4.散瘀活血化瘀
韭菜有散瘀、活血化瘀、祛毒的作用，有利于身体软化血管，预防心肌梗塞、缺铁性贫血、心肌梗塞。
5.除菌消肿
韭菜含有的硫化学物质有一定除菌消肿的功效，能抑制绿脓杆菌、急性肠炎、伤寒论、大肠埃希菌和橙黄色红提菌。
【如何腌韭菜美味又不烂腌咸韭菜的做法大全集】之上为大伙儿详细介绍来到腌韭菜的作法，关键有三种腌韭菜的方式，都是有学得嘛。在家里里边，若是不清楚韭菜如何吃，能够试着一下这类食用方法哦，既美味又健脾开胃，是一种非常好的挑选。自然韭菜所带来身体的益处，也是十分之多的，可是不能一次性服用过多了哦！

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