西红柿|豆腐西红柿锅里一倒，煸炒一刻钟，色泽艳丽、补钙益智，孩子爱吃豆腐

眼看着春天即将到来，老百姓们都开始走出家门，沐浴在灿烂的阳光下。最开心的莫过于孩子了，家长则一脸担心，又到了流感频发的春季，自家孩子的体制较弱，还不喜欢吃饭，每当到了春季就会生病，一吃药挂水就让家长揪心不已。实际上，日常生活中可以通过食补的方式增强孩子的抵抗力，今天给大家带来的这道菜就是西红柿炒豆腐，制作简单，营养丰富，孩子看了就喜欢吃。
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多吃西红柿的好处多多，酸甜的口感可以起到健胃消食的作用，最大的“功臣”就是其中含有的苹果酸、柠檬酸了，正是因为这些物质的存在，可以刺激胃部分泌胃酸，孩子吃进肚子中的食物消化速度就会变快，营养不断吸收，身体更加强壮，再也不用担心会被疾病盯上了。
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日常饮食比较油腻，也可以吃点西红柿来去油，不仅是孩子，一些患有“三高”的成年人也要多吃，西红柿中的果酸可以起到促进肠胃蠕动，增加身体排毒的功效，对于减肥降脂有很大的帮助。同时，西红柿中还含有大量的人体所需的微量元素——锰、钙、磷、锌、铁等，小小的西红柿就可以让孩子补充大多数的营养了。
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豆腐的营养也是十分全面的，其中含有大量的豆固醇对孩子的肠胃也有一定的好处，孩子喜欢吃肉，摄入脂肪含量较多，多吃豆腐就可以吸收身体中多余的胆固醇，让孩子更好的吸收营养，有去油刮脂的效果，促进消化。
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西红柿炒豆腐做法：准备食材：西红柿、豆腐、胡椒粉、蒜、料酒、葱等1.将豆腐切成条状，西红柿切块备用2.在锅中倒入开水煮沸，倒入豆腐条，可以起到去除腥味的效果，烹煮几分钟捞出控水3.倒油热锅，放入葱姜爆香，倒入西红柿煸炒4.放入豆腐，加入适量的白糖、料酒、盐、胡椒粉等配料5.开大火翻炒，等汤汁煮沸收汁后即可