北京大学|连续多人中毒！广东紧急提醒：这鱼千万别吃东南大学|糖友|苑青青|徐春晖

有一种鱼，它以颜值“出圈”：
圆滚滚的眼睛、胀鼓鼓的肚子
看起来还挺可爱
被做成各种表情包

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猜到了吗？这说的就是河豚
但，别看河豚气鼓鼓的样子很可爱
它的体内可是含有剧毒！

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据广东市场监管局消息，近来，广东连续发生因消费者自购加工河豚鱼或在餐厅聚餐食用河豚鱼，引发食物中毒事件。
广州一老人吃河豚鱼卵中毒
病情危重
10月21日，番禺区中心医院急诊接诊了一名食用河豚鱼卵的69岁患者。该患者当天中午食用了自己蒸煮的河豚鱼卵，4小时后出现说话费力、肢体发麻、意识转差，而且该患者既往有肝硬化、食管胃底静脉曲张病史。
“对于食用未经正规加工的河豚鱼肉后出现口唇、舌尖、指端麻木在我们医院急诊科是多见的，但对于直接服用河豚鱼毒素含量最多的内脏而来就诊的患者还是比较少见的。”医生立即开展一系列的抢救。
当天晚上7时，患者已无自主呼吸，河豚毒素已彻底抑制患者的呼吸功能。“很庆幸能及时对患者进行气管插管呼吸机辅助通气，争取到宝贵的抢救时间。”该院急诊医生表示。
经抢救治疗，患者血液中的毒素慢慢清除，深夜23时，已能自主睁眼，第二天患者恢复自主呼吸，22小时后拔除气管插管。6天后，患者治愈出院。
若食河豚中毒
10分钟内让人起病
据了解，中国沿海有40多种河豚，品种不同，带毒的部位也不一样。来自北京大学深圳医院的急诊科副主任黄志刚医生告诉采访人员，河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏都有毒素。有些河豚，鱼肉里没毒素，但杀死后，内脏的毒素却可能渗入肌肉。

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河豚毒素是一种神经毒素，中毒者会出现全身麻痹、瘫痪、头晕恶心、血压下降等症状，严重的会因呼吸衰竭而死亡。
大家都知道氰化钠的毒性大，但实际上河豚毒素的毒性比氰化钠还要强1000倍。现在有统计学的数据出来，0.5毫克的河豚毒素就可以致死，中毒的话起病非常地迅速，迅速到什么程度呢，十分钟之内就可以起病。

黄志刚
北京大学深圳医院急诊科副主任
误食河豚中毒无特效药可治
多年来，中国一直严禁食用河豚。不过，由于太多人“偷着吃”，在2016 年，国家农业部和食药监总局联合发布了通知，对人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种的河豚解禁，对相应的河豚养殖基地、加工技术等方面都作出了严格规定。
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不过，这次解禁并不意味着市场上可以售卖河豚活鱼和整鱼。消费者能买到的应该只有皮、肉可带骨的冰鲜或冰冻包装的加工产品，包装上还要附带二维码，方便溯源追踪。
医生表示，目前，临床上没有针对河豚毒素的特效解毒药，病死率非常高。市民切记谨慎食用河豚，避免祸从口入。
广东省市场监管局紧急提醒

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日前，广东省市场监管局发布食品安全风险提示称，广大消费者切记不购买、不自行捕捞和食用野生河豚鱼，不购买、不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚整鱼或河豚鱼制品。食品经营者售卖河豚活鱼、野生河豚鱼及其制品，餐饮服务单位加工制作河豚活鱼、野生河豚鱼，均为违法行为，将受到法律的惩处。
【 北京大学|连续多人中毒！广东紧急提醒：这鱼千万别吃】来源:大洋网