肋排|天冷多给家人做这汤喝，有肉有菜，热乎乎地炖上一锅，鲜香还暖胃排骨|肋排|冬瓜|枸杞子

天冷多给家人做这汤喝，有肉有菜，热乎乎地炖上一锅，鲜香还暖胃！
降温了，要多给家人煲汤喝，这汤清甜润燥健脾胃，常喝养人身体好！

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霜降后，气温又低了不少；由于寒冷的刺激，胃肠蠕动的正常规律被打破，因此建议多喝汤，不但可以润肺补气，而且还能提高免疫力，尤其是小朋友和中老年人，本身体质和免疫力相对来讲就要弱一些，更应该注意，所以霜降后，要多给家人煮汤，通过食补来增加免疫力，营养健康安稳过冬。
在煲汤的食材中，咱们最常见的就是猪肉了。毕竟猪肉对于我们来说，是最熟悉的肉类之一，是从小吃到大的食材。猪的骨头，也分成肋排，脊骨，筒骨这几样；这几类骨头，营养成分都差不多，都含有骨胶原，还有大量的蛋白质和磷酸钙，是值得老年人和处于生长发育期的青少年多吃的一种食材。肋排的价格最贵了，需要30元左右，其它两种骨头的价格就便宜许多，大概只要十几元钱，居家过日子还是需要精打细算的，所以这几样都是换着花样买。

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今天的煲汤食材，小小的奢侈一回，选了一根肋排，再配上水分超足又营养的冬瓜，简单炖一锅，汤鲜美味，“大口喝汤，大块吃肉”，是相对比较舒服的一种状态，能为身体补充能量同时，还能暖心暖胃。说起来，排骨跟冬瓜，还真是天生一对，不论是煲汤，还是红烧，都属于完美组合；冬瓜虽然是很便宜的食材，但有清热，化痰，润燥等作用，天气冷的地方已经开始使用暖气了，口干舌燥的情况下，多喝喝冬瓜排骨汤，有非常好的缓解作用。天冷多给家人做这汤喝，有肉有菜，热乎乎地炖上一锅，鲜香还暖胃；降温了，要多给家人煲汤喝，这汤清甜润燥健脾胃，常喝养人身体好；一起来看看具体的做法吧！

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原料：排骨600克，冬瓜400克
配料：料酒20ML，生姜20克，八角2个，干辣椒1个，黑胡椒2克，盐3克，枸杞子适量
制作步骤：
1：准备主要原料。

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2：新鲜的排骨，在流动的水下冲洗干净后冷水下锅，加料酒焯出血沫，从汤汁沸腾处夹起来待用；生姜切片，八角，干辣椒洗一洗，黑胡椒洗净后拍碎待用。

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3：洗净的电炖锅中下排骨，还有姜片，黑胡椒等。

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4：加入足量的清水后装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。

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5：冬瓜，去籽洗净外皮后不去皮，直接切成块。

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6：煲汤程序还剩0.4H时，开盖下冬瓜，翻动一下接着炖煮。

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【 肋排|天冷多给家人做这汤喝，有肉有菜，热乎乎地炖上一锅，鲜香还暖胃】7：程序结束时，开盖加入盐，翻动几下，装碗后撒入枸杞子点缀一下，即可美美地享用了。

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精灵碎碎念：
1：冬瓜皮也是可以食用的；再者，带皮一起煮汤，不易碎也美观，还能清火润燥。
2：汤中放一个干辣椒，可以减轻肉腥味，煲出来的汤更鲜。

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