健脾|“干果之王”健脾补肾又活血,百岁老人吃它几十年,眼不花、发不白、腿脚好!

深秋时节,板栗飘香,寒冷的天气里买回一袋刚出锅的糖炒栗子,别提多满足了。板栗不仅好吃,养生功效更是不得了!《养生堂》节目曾经邀请过一位来自北京昌平延寿镇的刘启珍奶奶,她是当地有名的长寿老人,近百岁高龄时仍然身强体健,眼不花、发不白,筋骨好,舞起棍棒来动作灵活有力。
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她的养生秘诀之一,就是每天吃几颗板栗当主食,这个习惯已经坚持了几十年!秋季养生第一果栗子素有“干果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
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01健脾胃
《本草纲目》认为“栗味甘性温,入脾胃肾经。”“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
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02补肾
唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。秋季吃栗子,补肾壮腰、活血止痛的效果很好。
03强筋壮骨栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
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04保护血管栗子中富含锰元素,对脂肪代谢、控糖有好处,还有抗衰老、预防动脉硬化的作用。钾元素含量也十分丰富,是苹果的4倍,可帮助预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
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板栗这样吃,美味又养生很多人爱吃糖炒栗子,但不知道怎么做,只能到外面买,大厨教您简单制作方法,在家用电饭锅就能做!
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健脾|“干果之王”健脾补肾又活血,百岁老人吃它几十年,眼不花、发不白、腿脚好!】1、栗子背部改十字刀,同适量的蜂蜜和水一起放入电饭煲焖煮20分钟。2、锅中放入石英砂,煮好的栗子入锅与砂同炒,蒸发水分,让栗子内软糯外甘香,炒制时可加入适量蜂蜜,更清甜。除了糖炒栗子,再给您介绍两道板栗入菜的应季美食,深秋滋补千万别错过。01板栗烧鸭鸭肉清热又补虚,是非常适合秋天吃的肉类,有一道非常经典的菜品 —— 板栗烧鸭,板栗和鸭肉搭配,有助于化痰散结。
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1、鸭子切块焯水3-4分钟,撇去浮沫。下锅煸炒2分钟,放入葱姜、高度白酒去腥,再加入生抽、蚝油、老抽调味上色,调入胡椒粉再次去腥。2、加水炖煮至成熟,加入剥好的板栗炖煮5分钟即可。02秋补炖鸡饼霜降过后的山药也是养生佳品,大厨用板栗搭配山药和鸡肉,做了这道美味的炖鸡饼,有很好的滋养补益作用,正适合秋季食补。
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1、鸡腿肉去骨切丁,剁成鸡茸。山药和板栗蒸熟后碾成泥,和鸡茸搅拌均匀。2、加入适量料酒、盐、蚝油和生抽调味,搅打上劲,制成饼状下锅煎制。点击视频查看详细做法△3、另起锅热油,葱姜爆香,加入八角、海鲜酱、蚝油炒制,加水熬煮,再放入生抽和老抽调色,下入鸡肉饼,开锅后转小火焖20分钟,收汁即成。健康吃板栗,注意这几点板栗虽好,但有些朋友吃了之后会出现腹胀、消化不良等不适,这可能是您没吃对。
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01趁热吃板栗热吃易消化,放凉后再吃会返生,也不利于消化。吃的时候也要细嚼慢咽,充分咀嚼再吞咽。02不宜吃多
建议每人每天最多吃10个,吃多了会造成肠胃负担,也会造成热量超标,不利于控糖控脂。
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03这几类人要少吃1、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良的人群不建议食用;2、脾虚湿盛的人不宜食用;3、糖尿病、风湿病患者不宜多吃。
小小一颗板栗,好吃更营养
但您千万要吃对哦
每天吃几粒,当零食、入菜
正适合秋天进补养生