抗癌|西兰花是抗癌之王？哈佛专家已在西兰花中找到抗癌物质，靠谱吗 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

“一朵西兰花，能防8种癌！”
“西兰花是抗癌之王，还能清血管、抗氧化”
……
今天小艾继续盘点一下那些网络热门的“抗癌之王”——西兰花，西兰花在网络上被吹上了天，不起眼的西兰花，在“砖家”的嘴里，不卖上十万八万，真是太可惜了。
不过，还真的有权威专家专门分析过西兰花的抗癌功效，光靠吃西兰花就能实现防癌、治癌是否真的靠谱呢？

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一、哈佛研究：西兰花可以激活抑癌能力！哈佛医学院的研究专家在《科学》杂志上发表了一项研究，文章中提到他们找到了西兰花中的吲哚-3-甲醇可抑制癌症发展的相关证据，并在小鼠身上证实了这一说法。
研究人员给体内MYC高表达的前列腺癌小鼠进行了吲哚-3-甲醇注射治疗，该治疗持续了一个月时间。在一个月后对小鼠身上的数据进行检测发现，治疗后的小鼠体内的PETN（抑癌基因）的能力明显被激活，小鼠体内的肿瘤大小和体积明显降低。
这让研究人员喜出望外，癌症治疗有了新的研究方向，特别是对于体内PETN水平低的患者而言，具有很好的应用前景。
【 抗癌|西兰花是抗癌之王？哈佛专家已在西兰花中找到抗癌物质，靠谱吗】该研究一出，让很多人的小本本上记上了一条“吃西兰花抗癌”，事实真是如此吗？

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二、西兰花真的这么神奇，可以抗癌吗？其实，真正抗癌的并不是西兰花，而是西兰花内的硫代葡萄糖苷分解产生的吲哚-3-甲醇物质具有抗癌作用。
再加上，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”，研究中小鼠实验I3C采用的剂量是20mg/kg，吲哚-3-甲醇的提取率为1.85μg/g，一个50kg的成年人需摄入1g才能达到有效剂量。拿这个数值来换算一下，需要吃540kg（1080斤）的西兰花才有1g，这个摄入量正常人显然都达不到，所以想要靠吃西兰花来抗癌的话，还是省省吧！
具有神奇功效的抗癌食物，其实根本不存在！对于抗癌这件事，我们需要做到“知己知彼”，了解诱发癌症的原因后针对性的做出措施才能有效抗癌。

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三、癌症和这些原因有关，只会吃西兰花不防癌1、遗传
重庆市肿瘤医院肿瘤学实验室副主任易琳指出，遗传因素在癌症发展过程中起到非常重要的作用，癌症是一种多基因遗传易感性疾病，不少癌症都具有家族聚集性。
2、吸烟
吸烟会导致多种癌症的发病率上升，包括肺癌、食管癌、口腔癌等，癌症的发生率会随着吸烟时间、吸烟量的增加而增加。且癌症不仅仅只伤害吸烟者一人，身边的人也会被迫吸食二手烟，罹患癌症的风险也会增加。
3、喝酒
酒精早就被世卫组织列为一类致癌物，是引起全球癌症发生的主要诱因之一，随着摄入量的增加，癌症的发病率也会随之增加。
4、饮食不良
饮食也是诱发癌症发生的重要诱因之一，如饮食不规律、吃得过烫、吃得太咸以及吃肉太多等都会增加癌症发生风险。
世卫组织把超过65℃的热饮列为了2A类致癌物，我们的食道最大能承受的温度是65℃，一旦摄入高温食物就会导致食道黏膜受损。长期吃得过烫会导致我们的食道不断损伤、反复修复，非常容易演变成癌。

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想要通过单一的食物来抗癌显然是不科学的，想要抗癌，学会这几点才最靠谱！
四、抗癌食物不抗癌，做好三级预防才重要！陕西省省肿瘤医院院长张一力指出，想要预防癌症，需做好这三个策略。
一级预防：首先需要从病因上做好预防，杜绝不良生活习惯。从饮食、运动、减少接触致癌物以及作息等多方面做出改变；
二级预防：每个年龄段的人群都需要定期进行体检，一些家族内有遗传病史的，更需要针对性的制定体检方案。
三级预防：三级预防就是临床治疗，对于一些已经患癌的患者而言，需要在医生的指导下配合医生进行规范性治疗。规范治疗可显著延长患者的生存期和生存质量，且不可盲目相信偏方。
近年来，各国科学家在癌症的治疗方式上取得了很多成果，相信在不久的将来癌症会完全被人类所“征服”。当然，现在的话还是要尽可能地避免其发生，注意做好上述的三个策略。
参考资料：
[1]《远离肿瘤三级预防很关键》.三秦都市报.2021.4.17