猪板油熬制猪油后，剩下的油渣说简单点就是肥猪肉炸出油后余下来的东西呢，就叫做猪油渣了，生活中，有很多人爱吃猪油渣。那你知道猪油渣是健康还是不健康的吗？让小编带你了解一下把！ 油渣是提炼以后的剩余部分，一般人用来饱包子，或者烩菜吃，如果油渣没有焦，一般来说是可以吃的。
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猪油渣，不能讲不能吃，只是由于炼油的时候，油炸往往是杂交的东西，有人吃错，反复杂交的东西，有不良的人成分，容易造成，肿瘤癌症等等，但是这是长期使用的结果，偶然吃一两次并不会有明显的情况出现。
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油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病等。
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