实验结果显示，代盐有可能引起少部分患者的高钾血症，但对于一般人而言是安全的、有益的，迄今为止没有发现代盐引起的严重不良事件。但要注意，肾功能不全或使用保钾利尿药的人群要慎用，以防长期使用导致高钾血症。
以600个村庄的研究数据进行理论推算，把居民家中的普通盐换成代盐，在全球每年可以减少数百万人的死亡。当然，实际情况还需人们真正把普通盐转换为代盐后才有可能掌握。无需质疑的是，用减钠后的盐烹调制作食物的人更为健康，也更长寿。
【 饮食|“代盐”能否改变重口味？】供图：视觉中国

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