辣椒油|印度人很少生病，重点在于爱吃“它”，食药同源，常吃身体好印度|泰国菜|土豆|椰浆|印度人

印度人很少生病，重点在于爱吃“它”，食药同源，常吃身体好。我们中国人讲究食药同源，也就是说日常吃的食物如果吃对了就好比吃药一样对身体有疗效。其实和我们同为“四大文明古国”之一的印度也有这种思想。我们会发现，印度温度特别高，人口又异常密集，各种细菌病毒非常多，但是人们却很少生病，有些食物我们一吃就拉肚子，当地人却没事。主要原因就在于，他们常年吃咖喱。咖喱就像药材一样，可以杀死体内的一些细菌和病毒，提高身体的抵抗力，所以经常吃点咖喱对身体很好呢，一起看看好吃的椰浆咖喱鸡是怎么做的吧。
文章插图
By 偶然wjzlfwms520配料：鸡半只、土豆一个、洋葱半个、柿子椒适量、咖喱 30克、椰浆二勺、辣椒油一勺、精盐适量烹饪步骤：1.洗净半只鸡，切成块，
文章插图
2.土豆切成拇指大小的粒，青椒切成同样大小的块，洋葱切成块，备好咖喱、椰浆和辣椒油；
文章插图
3.热锅滑油，下入洋葱，把洋葱炒香后，取出洋葱留住洋葱油，
文章插图
4.下入鸡块，中小火把鸡块煎至两人面金黄，煎好的鸡块加入少许水，
文章插图
5.下入洋葱，土豆翻炒均匀，再加入适量水，盖过所有食材，加入20克咖喱，适量的盐，大火烧开转小火煮30分钟，
文章插图
6.30分钟到下入二大勺椰浆，
文章插图
7.放入青椒，大火收汁，最后封上辣椒油，
文章插图
烹饪小贴士：1、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。2、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。你第一次吃咖喱是什么时候？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。