抗癌|大蒜、西兰花、苹果这些“抗癌食物”真的有效吗？科学证据来说话( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

吃同一样东西，人的代谢水平和复杂程度跟动物差异可能巨大，在小白鼠身上有效的，也有可能在人身上无效；
癌症目前的发病原因并不是能够完全确定，每个人发病的原因都很可能是不一样的，主要原因是因为身体的基因突变造成的。而食物无法改变基因。
但是这些可能抗癌的食物增加入日常膳食中，每天换着吃，还是能帮助获得更全面的营养，增强免疫力，为健康带来益处。
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做到这几步，帮助远离癌症
除了饮食方面，想要远离癌症，我们还能这么做……
1、远离烟酒
烟草烟雾中的致癌物质，会催化DNA加合物的形成，随后导致体细胞突变积累，增加癌症发生率。有研究显示，吸烟会增加15种以上癌症风险，如肺癌、食管癌、口腔癌等。

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全球5.5％的新发癌症和5.8％的癌症死亡可以直接归咎于酒精。酒精与口咽部癌症、食道癌、肝细胞癌、女性乳腺癌和大肠癌有因果关系。
2、控制体重
超重和肥胖是非常明确的患癌风险，也是最广谱的致癌风险之一，最主要的原因可能是肥胖的人更易出现炎症，进而损伤细胞。
和普通人相比，超重或肥胖的人很多肿瘤发病概率都显著提高了——如得肝癌、食管癌、胃癌的概率高了2倍；患胰腺癌的概率高了1.5倍，食管癌的概率高了1.3倍！
3、积极预防感染
病原体会刺激免疫系统诱发癌症，如幽门螺旋杆菌可诱发胃癌，人乳头瘤病毒可引起阴茎癌和宫颈癌，EB病毒可诱发鼻咽癌，乙肝病毒可引起肝癌等。

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预防感染最好的方法是接种疫苗，如接种HPV和HBV疫苗能降低患上肝癌和宫颈癌风险。此外，做好个人卫生，降低感染风险。
4、做好防晒工作
适当晒太阳能增加维生素D含量，但晒太阳时间过长会增加患上皮肤癌风险，因为紫外线会使得DNA受到损伤，从而诱发癌症。
像皮肤基底细胞癌和恶性黑色素瘤，都与过量接收紫外线辐射有关。
5、远离污染
这里的污染包括空气污染、厨房油烟、装修污染等，都有可能会破坏呼吸道上皮细胞中的DNA，从而引起癌症。
所以遇到雾霾天气记得戴口罩、做饭要开油烟机、新装修的房子需开窗通风半年之后才能入住，或者放空气净化器。

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6、远离致癌物
生活中其实藏着很多致癌物，如：
①黄曲霉素。会藏在发霉的食物中；刮痕过多的砧板中；用久的筷子上；浴室的墙角等。
②苯并芘。当油温超过270℃就会产生苯并芘，所以像烧烤、油炸食物中都有存在可能，尤其是食物烤焦的部分苯并芘含量很高。

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③亚硝胺。它的前体是亚硝酸盐，而如果长期大量摄入亚硝酸盐高的食物，如咸菜、熏制食品等，就会与蛋白质结合生成亚硝胺，可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。
④槟榔中的槟榔素具有细胞毒性，长期嚼槟榔可能会诱发口腔癌。
7、有家族遗传史需定期筛查
癌症有一定的遗传倾向，但并不代表着所有的家族人员都会被遗传，凡是有共同的生活环境和生活习惯的人，相对更易出现相同癌症。
所以像有肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等家族史的人最好定期做癌症筛查。
来源：我是大医生官微

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