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吃葡萄时，连籽一起吃更营养？有人说，吃葡萄得连皮带籽一起吃，这样更营养健康。这是真的吗？首先，葡萄皮、葡萄籽确实含有很多对人体有益的健康成分，如多酚、白藜芦醇等，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

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但是，这些健康成分的水溶性是非常差的。也就是说，你想通过依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分，效果是很不理想的。此外，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁，它除了会产生强烈的涩味外，吃得过多，还会对消化道造成损害。所以，非常不建议大家吃葡萄的时候，把籽和皮也一起吃，直接吃葡萄肉就可以了。
来源：《中国家庭医生》杂志社

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